Detailní popis produktu

Nano Drive 12×GN 1/1 konvekční parní trouba se sondou, HENDI, GN 1/1, 400V/15700W, 937x827x(H)1211mm

Nová řada pecí NANO DRIVE se vyznačuje nejvyšší efektivitou a flexibilitou výroby a také bezpečností práce. Jejich obsluha je jednoduchá a intuitivní ZÁKLADNÍ METODY PEČENÍ V NANO DRIVE TROUBÁCH: Konvekční vaření v suchém horkém vzduchu při teplotě 30-260°C Metoda je ideální zejména pro cukrářské a pekařské výrobky Vaření v kombinaci horkého vzduchu a páry při 30-230°C Zvláště se doporučuje pro pečení všech druhů masa, ale také pro pečení chleba, kde přívod vlhkého vzduchu zaručí křupavou kůrku Vaření v páře při teplotě 35-130°C Metoda je ideální pro vaření zeleniny, ovoce , ryby a knedlíky z Velkopolska pro přesnou kontrolu teploty uvnitř jídla během procesu vaření. Automaticky se zastaví při dosažení požadované úrovně vaření Vaření s funkcí Delta T Jedná se o vylepšený způsob vaření s jádrovou sondou. Zvláště užitečné pro pečení větších kusů masa, jako je například šunka. Umožňuje udržovat stejný teplotní rozdíl mezi varnou komorou a vnitřkem vařeného jídla po celou dobu cyklu vaření / pečení. podle potřeb dalšího pokrmu, který vyžaduje nižší teplotu, než je teplota převládající v komoře, lze uložit 90 programů, každý po 4 krocích Stačí si vybrat jeden z 90 programů a stisknout START Sporák začne pracovat sám, přesně udržuje předchozí uložené parametry jako je teplota v komoře, teplota uvnitř pokrmu, doba vaření, úroveň vlhkosti v každém kroku celého cyklu Nastavení času s přesností na 1 minutu Možnost nastavení pracovní doby od 1 minuty až po 999 minut umožňuje vařit v nočním režimu.

Trouba automaticky řídí jak dobu provozu celého cyklu, tak i jednotlivé kroky vaření Vaření přes noc Tato funkce je užitečná zejména pro přípravu pokrmů, které vyžadují dlouhou tepelnou úpravu. Pec samostatně řídí nastavené parametry, aniž by vyžadovala kontrolu ze strany obsluhy. Lze jej například nastavit na vaření přes noc při konstantní nízké teplotě, což zajistí dokonalé vyzrání masa s minimální ztrátou hmotnosti a nízkou spotřebou energie Automaticky otevíraný krb Systém umožňuje udržovat optimální parametry v komoře trouby. Otevře krb, když vaření vyžaduje horký a suchý vzduch. Zavírá se, když chcete vařit např. zeleninu v páře. Díky tomu získáte požadovanou šťavnatost nebo křupavost jídla Dvě rychlosti ventilátoru 1400/2800 ot./min a automatický reverz. Zajišťuje přizpůsobení proudění vzduchu potřebám vaření a rovnoměrnou teplotu v celé komoře technologie NANO. Knoflíky, ovládací panel a rukojeť jsou pokryty barvou obsahující nanočástice stříbra, které ničí mikroorganismy, bakterie, viry a plísně Automatický čisticí systém Zaručuje, že trouba bude vždy čistá. Dobře udržovaná kamna znamenají mnoho let bezporuchového provozu DALŠÍ VLASTNOSTI KAMNA NANO DRIVE: Pára vyrobená přímým stříkáním vody na topidla. Elektronicky řízené stříkání s 10stupňovou regulací páry každých 10 % tlustého a žáruvzdorného silikonu.

Snadná výměna. Izolovaný plášť pece šetří elektrickou energii. Dvojité prosklené dveře do komory a LED osvětlení usnadňující pozorování procesů probíhajících v peci a napařování. Lisovaná komora pece se zaoblenými rohy pro snadné čištění pece. Komora je vyrobeno z nerezové oceli AISI 304. Dveře s pantem vlevo. 2 bar), pouze ošetřené, měkčené na max. 5˚C.