Digitální konvekční trouba NORDline Nerone MID 07 GN 1/1 H2O | s přivlhčováním | 7× GN 1/1 NORDline

Detailní popis produktu

Digitální konvekční trouba NORDline Nerone MID 07 GN 1/1 H2O je profesionální horkovzdušná pec vybavená funkcí přivlhčování a přesnou regulací páry v rozsahu 10 až 100 %. Je určena pro gastro provozy, pekárny, vývařovny a restaurace, které potřebují univerzální a spolehlivé zařízení pro pečení, regeneraci a přípravu pokrmů.

Hlavní přednosti trouby

• Přivlhčování s nástřikem páry – ideální pro pečivo, maso, zeleninu i jemné pokrmy
• Kombinovaný režim (pára + horký vzduch) pro optimální proces přípravy
• Regulace páry 10–100 % pro maximální kontrolu výsledku
• Napojení na vodovodní řád a odpad pro plně automatický provoz
• Ventilátor s opačným prouděním vzduchu pro perfektní rovnoměrnost pečení
• Rozšířený ventilační systém – stejné výsledky na všech úrovních
• Teplotní sonda a delta T pečení pro maximální přesnost
• Nerezový interiér i exteriér, masivní rukojeť a robustní konstrukce
• Dvojité prosklené dveře pro úsporu energie a lepší izolaci
• Snadná údržba – vyměnitelné těsnění, vyjímatelné vodicí lišty, zaoblené hrany
• Zámkový systém pro bezpečné dovření
• Digitální ovládání a termostat do 280 °C

Kapacita a využití

Trouba je určena pro 7× GN 1/1 nebo plechy 600×400 mm (nejsou součástí dodávky). Je ideální pro středně velké provozy, kde je třeba efektivně kombinovat pečení, páru a přesnou regulaci teploty. K dispozici je také nerezový podstavec s protiskluzovými nožkami a úložnými zásuvy.

Technické specifikace

• Příkon: 10 700 W
• Napětí: 220–240 V / 50 Hz (možnost třífázového připojení)
• Vnitřní rozměry: 680 × 520 × 620 mm
• Vnější rozměry: 840 × 910 × 930 mm
• Hrubá / čistá váha: 129 / 106 kg
• Materiál interiéru / exteriéru: nerezová ocel
• Vnitřní osvětlení: ano

Konstrukční výhody

• Rovnoměrné pečení díky reverznímu chodu ventilátoru
• Evropská výroba zaručující dlouhou životnost a stabilní výkon
• Snadné čištění – vyjímatelné prvky a hladké vnitřní plochy

Tento model je vhodný pro profesionální provozy, které požadují efektivní, přesnou a variabilní pec s přivlhčováním. Pro další modely navštivte kategorii konvekční trouby.