Digitální konvekční trouba NORDline Nerone MID 07 GN 1/1 H2O | s přivlhčováním | 7× GN 1/1 NORDline

Detailní popis produktu

Digitální konvekční trouba NORDline Nerone MID 07 GN 1/1 H2O je profesionální horkovzdušná pec s přivlhčováním navržená pro přesné pečení, regeneraci i přípravu pokrmů s řízeným přídavkem páry. Disponuje regulací vlhkosti 10 až 100 % a kombinovaným režimem pro pečení s párou, což zajišťuje maximální šťavnatost, rovnoměrnost a kvalitu výsledných produktů.

Hlavní přednosti trouby

• Přivlhčování s nástřikem páry – ideální pro pečivo, maso, zeleninu a jemné pokrmy
• Kombinovaný režim (pára + horký vzduch)
• Regulace páry 10–100 % – absolutní kontrola nad procesem pečení
• Napojení na vodovodní řád a odpad pro plně automatizovaný provoz
• Ventilátor s opačným prouděním vzduchu pro rovnoměrnou distribuci tepla
• Vynikající ventilační systém zajišťující perfektní výsledky na všech úrovních
• Teplotní sonda a režim delta T pro přesné pečení podle jádra
• Nerezový interiér i opláštění – odolnost a snadná údržba
• Dvojité prosklené dveře s masivní rukojetí
• Snadná údržba – vyměnitelné těsnění, vyjímatelné lišty, zaoblené hrany
• Zámkový systém pro bezpečné dovírání
• Digitální ovládání a termostat do 280 °C

Kapacita a využití

Trouba pojme 7× GN 1/1 nebo plechy 600×400 mm (nejsou součástí). Rozteč mezi úrovněmi je 80 mm. Model je ideální pro restaurace, pekárny, bistra i výdejny jídel, které potřebují kvalitní a stabilní výsledky.

Technické specifikace

• Příkon: 10 700 W
• Napětí: 220–240 V / 50 Hz (možnost připojení na 3 fáze)
• Vnitřní rozměry: 680 × 520 × 620 mm
• Vnější rozměry: 840 × 910 × 930 mm
• Hrubá / čistá váha: 129 / 106 kg
• Materiál interiéru / exteriéru: nerezová ocel
• Vnitřní osvětlení: ano

Konstrukční výhody

• Reverzní ventilátor pro rovnoměrné pečení bez přepalů
• Evropská výroba garantující spolehlivost
• Snadná údržba s ohledem na hygienu provozu

Tato digitální konvekční trouba je ideální volbou pro profesionální kuchyně hledající spolehlivý, univerzální a přesný systém pečení s řízenou vlhkostí. Další modely najdete v kategorii konvekční trouby.