Parní varní kotel hranatý GASTRO HAAL

Detailní popis produktu

Detailní popis produktu

Parní varný kotel P.KP-400 s hranatým duplikátorem je určen pro velké provozy s vysokými nároky na kapacitu. Díky ohřevu párou v duplikátoru probíhá vaření rovnoměrně a bez rizika připálení. Zařízení je ideální pro nemocnice, školní jídelny, závodní kuchyně a cateringové provozy, kde je potřeba připravovat až tisíc porcí denně.

Vhodné použití

• Vaření polévek, omáček, masa a těstovin
• Velké provozy – cca 900–1100 porcí polévek
• Nemocnice, školní a závodní kuchyně, catering

Vlastnosti produktu

• Moderní intuitivní ovládání
• Poklop s prodlouženým madlem – otevírání mimo horkou zónu
• Vnější část duplikátoru z materiálu AISI 321 vyztuženého titanem (vysoká odolnost proti korozi)
• Zvýšený objem vody v duplikátoru = delší životnost topných těles
• Tepelná a ochranná izolace s odolností proti teplu, ohni, hluku, uhlovodíkům a alkoholu
• Speciálně zpevněná samonosná konstrukce
• Rychlý ohřev, nízká spotřeba, bezpečný a tichý provoz

Ovládání

• Otočný ovladač „Para“ pro nastavení výkonu
• Možnost regulace páry:
  • Malý symbol páry – snížení výkonu
  • Velký symbol páry – zvýšení výkonu

Technické parametry

• Objem: 400 l
• Typ ohřevu: nepřímý, pára v duplikátoru
• Automatické doplňování vody
• Baterie na studenou vodu
• Bezpečnostní armatura / ventil
• Výpustní ventil 2" s vývodem pro větší kusy potravin
• Dvojitá silikonová izolace kabelů a vodičů
• Zaoblené hrany bez ostrých rohů
• Kryt spodní části varné konvice
• Nastavitelné nožičky
• Jednoduchá obsluha

Součást balení

• Sítko na zachycování pokrmů

Příslušenství za příplatek

• Automatický zvedací vozík
• Varné koše
• Haluškáre a paráky
• Změkčovač vody
• Potravinářská vazelína pro ošetření vypouštěcího ventilu

Doporučení

Pro maximální životnost zařízení doporučujeme používat změkčovač vody a pravidelně kontrolovat stav duplikátoru. Správná údržba zaručí dlouhodobý bezproblémový provoz.