Kombinovaný tálový sporák se statickou elektrickou troubou GN 2/1 - RM TPF2-78GPE

Detailní popis produktu

Kombinovaný tálový sporák RM TPF2-78GPE představuje robustní a vysoce výkonné zařízení pro profesionální gastronomické provozy. Tento model s podestavbou kombinuje plynový ohřev s elektrickou statickou troubou o velikosti GN 2/1. Konstrukce z kvalitní nerezové oceli s vrchní deskou z materiálu AISI 304 o tloušťce 2,0 mm zaručuje dlouhou životnost a snadnou údržbu díky prolisovanému tvaru.

Varná zóna a tál

Zařízení disponuje 3 zónami s celkovým plynovým výkonem 20 kW. Plynové varné zóny kombinují tál a klasické hořáky. Hořáky jsou litinové, rozebíratelné, s vnitřním a vnějším hořením. Zapalování je řešeno pomocí piezoelektrického systému s věčným plamenem.

• Tálová deska: Vyrobena z chrom-molybdenu o tloušťce 15 mm s rozměry 370 x 570 mm.
• Výkon jednotlivých zón: Zóna 1 nabízí výkon 7,5 kW, zóna 2 disponuje výkonem 7 kW a zóna 3 poskytuje 5,5 kW.
• Regulace: Výkon lze pohodlně nastavit pomocí 6 stupňů regulace.

Statická elektrická trouba

Integrovaná elektrická statická trouba je vyrobena z nerezové oceli a je navržena pro rozměry nádob GN 2/1. Vnitřní komora o rozměrech 670 x 550 x 340 mm umožňuje přesnou přípravu pokrmů v teplotním rozsahu 50 °C až 300 °C. Trouba disponuje elektrickým příkonem 5 kW s napájením 400 V / 3N - 50 Hz a piezoelektrickým zapalováním.

Bezpečnost a údržba

Pro maximální bezpečnost při práci is sporák vybaven bezpečnostním termočlánkem a pojistným termostatem nastaveným do 360 °C. Ovládací prvky mají vysoký stupeň krytí IPX5. Servisní přístup je velmi usnadněn zepředu odejmutím čelního panelu a nádob na odpadní tekutiny. Stabilitu na jakémkoliv povrchu zajišťují nastavitelné nožičky.

Rozměry a hmotnost

• Vnější rozměry: Šířka 800 mm, hloubka 705 mm, výška 900 mm.
• Hmotnost: Čistá hmotnost zařízení činí 150 kg.