Do nabídky Gastrofans jsme zařadili nové míchačky masa a plničky klobás – vybavení, které oceníte při domácí zabíjačce i v menším či větším provozu. V článku stručně představíme konkrétní modely z naší nabídky.
Míchačka
Míchačka na maso je určená k rovnoměrnému promíchání mletého, krájeného masa s kořením, solí a dalšími surovinami. Díky plynulému míchání se jednotlivé složky spojí bez poškození struktury masa, což je důležité hlavně při přípravě klobás, sekané, karbanátků a různých masných směsí. Na rozdíl od ručního míchání zajišťuje míchačka konzistentní výsledek, šetří čas a výrazně snižuje fyzickou námahu.
- Domácí zabijačky – rychlá a pohodlná příprava masných směsí bez ruční námahy
- Menší gastro provozy – restaurace, bistra, farmářské prodejny
- Řeznictví a zpracování masa – pravidelná příprava většího objemu
Nerezové míchačky jsou standardem v gastronomii i při domácím zpracování masa, zabíjačce. Při výběru je důležité si uvědomit kolik kilo masa budete zpracovávat. Specifika najdete vždy u daného produktu. Míchačka s objemem 10 litrů vám promíchá maximálně 7,5 kg masa. Míchačka s objemem 30 litrů, promíchá až 25 kg masa. V naší nabídce najdete míchačky od 10 litrů do 60 litrů.
- Hygiena a bezpečnost – nerez neabsorbuje pachy ani bakterie
- Snadné čištění – hladký povrch bez pórů, ideální pro potravinářství
- Odolnost a dlouhá životnost – nerez odolá vlhkosti, soli i koření
- Vhodné pro potravinářský provoz – splňuje hygienické standardy
- Profesionální vzhled – vhodné i do otevřených kuchyní a provozů
Elektrická míchačka masa 30 litrů
Elektrická míchačka značky Gastrofans je určena pro zákazníky, kteří odmítají kompromisy. Spojuje profesionální výkon, luxusní nerezové provedení a maximální komfort obsluhy. Pokud chcete dosáhnout perfektně promíchané směsi bez fyzické námahy, hluku a nepořádku zároveň také ušetřit čas strávený ručním mícháním je tento stroj přesně pro vás.
Narážka
Plnička klobás, často označovaná také jako narážka, slouží k plynulému plnění masné směsi do střívek při výrobě klobás, jitrnic nebo jiných plněných masných výrobků. Umožňuje rovnoměrné dávkování směsi bez zbytečného mačkání masa, čímž pomáhá zachovat správnou strukturu a kvalitu výsledného produktu.
- Domácí zabijačky
- Řeznictví a masná výroba
Podle objemu a způsobu práce se volí vertikální nebo horizontální provedení a vhodná velikost nádoby.
V naší nabídce najdete velké množství plniček. Výhodou plniček Gastrofans je nejen stabilní provedení z kvalitní nerezové oceli,
ale i náhradní těsnění ZDARMA, které u jiných narážek není součástí balení. Plničku dodáváme se čtyřmi plnícími trubkami o průměru 16, 22, 32, 38 mm. Přítlačná deska je opatřena otvorem pro odvzdušnění. Části z nerezové oceli lze mýt v myčce. Tato cenově přívětivá plnička se stane vaším pomocníkem v náročném provozu nebo na domácí půdě při zabíjačce.
.png)
Míchačka a plnička: ideální kombinace
Míchačka na maso a plnička klobás se při výrobě masných produktů přirozeně doplňují. Míchačka zajistí rovnoměrné promíchání masa s kořením, zatímco plnička umožní plynulé a přesné naplnění směsi do střívek. Právě proto patří míchačka a plnička mezi základní vybavení při domácích zabíjačkách i v profesionálních gastro provozech.
Mohlo by vás zajímat
Míchačky masa | Plničky klobás | Řezačky a mlýnky na maso | Kutry | Řeznické nože a ocílky | Řezníci