BRAZIL FAZENDA JAGUARA - Zrnková káva 250g Coffee Limit

Detailní popis produktu

BRAZIL FAZENDA JAGUARA - Zrnková káva Farma Jaguara se rozkládá na 90 hektarech a nachází se v Campo das Vertentes. Historie této farmy sahá do roku 2001  kdy se Antonio Wandera a jeho dva přátelé, tež agronomový výzkumníci, rozhodli poprvé zasadit kávu. V roce 2013 převzal farmu André Luiz, syn Antonia Wandera a spolu s Natálií Brito začal inovovat udržitelnými technikami pěstování kávy, aby maximálně využil dostupné přírodní zdroje. Spojení znalostí a odhodlání fungovalo tak dobře, že se v roce 2019 poprvé zúčastnili soutěže Cup of Excellence s jednou ze svých mikrošarží a káva kterou vyprodukovali, byla ohodnocena 90,47 body jako pátá nejlepší brazilská káva. Farma každoročně realizuje několik projektů zaměřených na kvalitu a klade velký důraz na fermentaci, anaerobní a aerobní procesy, fermentaci kávy v sudech, polypropylenových pytlích, sušárnách a fermentačních tancích, čímž vznikají jedinečné a exotické chutě. 100 % arabica. Region: Campo das Vertentes, Brazílie Nadmořská výška: 1100 m.n.m. Způsob zpracování: naturální Odrůda: Yellow Catuai SCA skóre: 82-84 Pražení: střední   Acidita: Aroma:  Tělo: