BRAZIL FAZENDA SERTÃO - Zrnková káva 1kg Coffee Limit

Detailní popis produktu

BRAZIL - FAZENDA SERTÃO - Zrnková káva Příjemný a vybalancovaný šálek brazilské kávy, s velice jemnou nuancí citrusu, plného sladkého těla a čokolády. Historie Fazenda Sertão se prolíná s prvními kroky pěstování kávy v Carmo de Minas. José Isidro Pereira se narodil do rodiny první generace pěstitelů kávy v regionu. José Isidro vyrůstal a studoval stomatologii, ale po smrti své matky se vrátil do Carmo de Minas a stal se jediným dědicem Fazenda Sertão. Dnes se o Fazenda Sertão stará jeho manželka Nazareth a jeho děti a vnoučata. Fazenda Sertão se nachází v Carmo de Minas v nadmořské výšce nad 1 000 m. Průměrná roční teplota je 18 °C. Plodiny se pěstují ve svazích se sklonem až 50 % což je důležité opatření, aby se zabránilo mrazům, které jsou v regionu  běžné a ovlivňují zdraví stromů, aby se zajistilo rovnoměrnější zrání a ochrana před houbovými infekcemi. Všechny tyto kroky nakonec vedou k dosažení lepší konečné kvality zrn. 100 % arabica Region: Carmo de Minas, Minas Gerais Farmářka: Nazareth Dias Peireira Nadmořská výška: 1100-1450 m.n.m Zpracování: naturální Pražení: středně tmavé (espresso) Acidita: 2/5 Aroma: 3/5 Tělo: 3/5