Elektrická dopravníková pec C50 – Prismafood, 400 V, 14 200 W

Detailní popis produktu

Elektrická dopravníková pec Prismafood C50 je určena pro nepřetržité pečení v pizzeriích, provozech rychlého občerstvení a dalších stravovacích zařízeních. Pásový systém s pásem o šířce 500 mm a ventilační pečicí systém s nucenou cirkulací horkého vzduchu podporují efektivní provoz.

Vlastnosti

• Vhodná pro pečivo, pizzu, zeleninu a vaření ve stylu gastronomie.
• Dotykový ovládací panel s úhlopříčkou 7 palců ukládá až 99 přizpůsobitelných pečicích programů.
• Funkce týdenního rozvrhu umožňuje automatické plánování provozu na každý den v týdnu.
• Nezávislé řízení teploty horního a dolního ohřevu.
• Elektronicky řízená rychlost pásu s nastavitelnou dobou pečení od 1 minuty 30 sekund do 20 minut.
• Boční inspekční dvířka usnadňují kontrolu pečení i vnitřní čištění.
• Vysoce výkonná tepelná izolace a kompaktní, prostorově úsporný design.

Teplota a kapacita

Pracovní teplota dosahuje až 350 °C. Výška komory je 100 mm a šířka pásu 500 mm.

• Pizzy Ø 26 cm: až 86 kusů za hodinu.
• Pizzy Ø 32 cm: až 43 kusů za hodinu.
• Pizzy Ø 40 cm: až 29 kusů za hodinu.
• Pizzy Ø 45 cm: až 26 kusů za hodinu.

Materiál a elektrické údaje

Pec je vyrobena z nerezové oceli. Horní topné prvky mají výkon 2 × 2 800 W a spodní topné články 2 × 4 100 W. Elektrická absorpce činí 61,7 A při jednofázovém a 20,6 A při třífázovém zapojení.