Elektrický varný kotel hranatý GASTRO HAAL

Detailní popis produktu

Detailní popis produktu

Elektrický varný kotel P.KE-500 s hranatým duplikátorem je určen pro velké provozy s velmi vysokou kapacitou. Nepřímý ohřev párou v duplikátoru umožňuje vaření polévek, omáček, masa a těstovin bez rizika připálení. Robustní konstrukce, kvalitní materiály a intuitivní ovládání garantují efektivní a bezpečný provoz při velkoobjemové přípravě jídel.

Vhodné použití

• Vaření polévek, omáček, masa a těstovin
• Velké provozy – cca 1200–1400 porcí polévek
• Centrální kuchyně, nemocnice, školní jídelny a závodní stravování

Vlastnosti produktu

• Moderní analogové ovládání s kovovými ovladači (IP65)
• Víko s prodlouženým madlem otevírané mimo horkou zónu
• Topná tělesa z nerezové oceli AISI 316 s vysokou odolností
• Zvýšený objem vody v duplikátoru pro delší životnost těles
• Tepelná a ochranná izolace odolná vůči teplu, hluku a alkoholu
• Zpevněná samonosná konstrukce
• Rychlý ohřev, nízká spotřeba, tichý a bezpečný provoz

Ovládání

• Hlavní vypínač a kontrolka napouštění vody do duplikátoru
• Kontrolka ohřevu a hlavní ovladač výkonu
• Tři stupně výkonu ohřevu:
  • 0 – Bez ohřevu
  • 1 – Minimální výkon
  • 2 – Poloviční výkon
  • 3 – Plný výkon

Technické parametry

• Objem: 500 l
• Typ ohřevu: nepřímý, pára v duplikátoru
• Výpustní ventil 2" s vývodem pro větší kusy potravin
• Třístupňová regulace výkonu (4polohový přepínač)
• Umístění topných těles ve spirálové nádobě
• Dvojitá silikonová izolace kabelů a vodičů
• Zaoblené hrany a kryt spodní části kotle
• Nastavitelné nožičky
• Automatické doplňování vody do duplikátoru
• Baterie na studenou vodu
• Bezpečnostní armatura / ventil

Součást balení

• Sítko na zachycování pokrmů

Příslušenství za příplatek

• Automatický zvedací vozík
• Varné koše
• Haluškáre a paráky
• Změkčovač vody
• Potravinářská vazelína pro ošetření vypouštěcího ventilu

Upozornění

Před spuštěním kotle vždy zkontrolujte hladinu vody v duplikátoru. Dodržujte pokyny výrobce k údržbě a čištění, abyste zajistili dlouhou životnost a bezpečný provoz zařízení.