Nůž na chléb UNIVERSAL Arcoroc 379 mm HENDI

Nůž na chléb UNIVERSAL Arcoroc

Nůž na chléb Arcoroc UNIVERSAL je profesionální kuchyňský nůž navržený pro snadné a přesné krájení chleba, baget, pečiva i dalších potravin s tvrdou kůrkou. Díky dlouhé vroubkované čepeli umožňuje čisté řezy bez mačkání pečiva.

Řada UNIVERSAL představuje robustní a všestranné nože vhodné pro profesionální gastronomii i náročné domácí použití. Spojuje moderní materiály, vysokou odolnost a ergonomické provedení pro každodenní práci v kuchyni.

Čepel z inovativní oceli NITRUM®

• Martenzitická nerezová ocel NITRUM®
• Vysoká tvrdost a odolnost proti korozi
• Kováno z jednoho kusu oceli
• Dlouhé vroubkované ostří
• Tvrdost přibližně 55 HRC

Vroubkovaná čepel usnadňuje plynulé krájení pečiva bez poškození jeho struktury a zajišťuje dlouhodobou ostrost.

Ergonomická antibakteriální rukojeť

• Rukojeť z odolného materiálu POM
• Povrchová úprava BACTIPROOF SILVER®
• Minimalizace hromadění bakterií
• Pevné spojení pomocí nerezových nýtů AISI 430
• Perfektní vyvážení pro komfortní práci

Ergonomický tvar rukojeti poskytuje bezpečný a pohodlný úchop i při intenzivním používání v profesionálních provozech.

Vhodný pro profesionální i domácí použití

• Krájení chleba a baget
• Porcování pečiva
• Krájení potravin s tvrdou kůrkou
• Profesionální gastronomické provozy
• Každodenní použití v domácnosti

Dlouhá čepel umožňuje pohodlné porcování i větších bochníků chleba jedním plynulým tahem.

Důležité informace

• Vyrobeno ve Španělsku
• Certifikace NSF
• Zvýšená odolnost vůči vysokým teplotám
• Podle parametrů nevhodné do myčky nádobí

Technické parametry

• Série: UNIVERSAL
• Tvar ostří: vroubkované
• Délka nože: 379 mm
• Délka čepele: 250 mm
• Délka rukojeti: 138 mm
• Šířka: 27 mm
• Tloušťka čepele: 2 mm
• Barva: černá
• Materiál čepele: nerezová ocel NITRUM®
• Materiál rukojeti: POM (polyoxymetylen)
• Tvrdost: cca 55 HRC
• Značka: Arcoroc