Nůž na dezerty Supra Ambrogio Sanelli 410 mm HENDI

Nůž na dezerty Supra Ambrogio Sanelli

Nůž na dezerty Ambrogio Sanelli Supra je profesionální cukrářský nůž určený pro přesné krájení dortů, zákusků, pečiva a dalších dezertů. Díky dlouhé šikmé zoubkované čepeli umožňuje čisté a rovnoměrné řezy bez deformace jemných vrstev.

Řada Supra byla vyvinuta pro profesionální kuchaře, cukráře a gastronomické provozy, kde je vyžadována vysoká ostrost, ergonomie a dlouhá životnost nástrojů.

Kvalitní čepel NITRO-B

• Vysoce kvalitní nerezová ocel NITRO-B
• Příměs dusíku pro vyšší tvrdost a odolnost
• Zoubkované ostří pro čisté řezy
• Šikmá čepel ideální pro cukrářské použití
• Tvrdost čepele 56–58 HRC

Speciální konstrukce čepele umožňuje snadné a přesné porcování i jemných dezertů bez jejich poškození.

Ergonomická profesionální rukojeť

• Rukojeť z termoplastického materiálu SEBS
• Odolnost proti nárazům a korozi
• Pružný materiál odolný vůči UV záření a ozónu
• Bezpečný a pohodlný úchop
• Možnost sterilizace

Ergonomický tvar rukojeti zajišťuje komfortní práci i při dlouhodobém používání v profesionálním provozu.

Ideální využití

• Krájení dortů a zákusků
• Porcování pečiva
• Cukrářské a gastronomické provozy
• Profesionální i domácí použití

Dlouhá čepel umožňuje plynulé řezy jedním tahem a usnadňuje práci při porcování větších dezertů.

Důležité informace

• Nevhodné do myčky nádobí
• Doporučeno ruční mytí
• Možnost sterilizace

Technické parametry

• Série: Supra
• Délka nože: 410 mm
• Délka čepele: 260 mm
• Délka rukojeti: 148 mm
• Šířka: 40 mm
• Výška: 21 mm
• Tloušťka čepele: 2 mm
• Materiál čepele: nerezová ocel NITRO-B
• Materiál rukojeti: termoplastický plast SEBS
• Tvrdost: 56–58 HRC
• Značka: Ambrogio Sanelli