Nůž na očištění Chef Ambrogio Sanelli 160 mm HENDI

Nůž na očištění Chef Ambrogio Sanelli

Nůž na očištění Ambrogio Sanelli Chef je profesionální kuchyňský nůž určený pro precizní očišťování, porcování a detailní práci při přípravě masa, zeleniny nebo dalších surovin. Kompaktní rozměry a přesná čepel umožňují maximální kontrolu při krájení.

Řada Chef spojuje tradiční řemeslné zpracování s moderními technologickými postupy. Každý nůž je kován z jednoho kusu kvalitní nerezové oceli a pečlivě dokončen pro dosažení profesionální ostrosti a dlouhé životnosti.

Kovaná čepel z kvalitní oceli

• Kováno z jednoho kusu oceli
• Nerezová ocel X50CrMoV15
• Vysoká odolnost proti korozi
• Přesný a čistý řez
• Tvrdost čepele 54–56 HRC

Čepel nabízí optimální kombinaci ostrosti, pevnosti a odolnosti pro každodenní profesionální použití.

Ergonomická a vyvážená konstrukce

• Plná stopka čepele pro lepší stabilitu
• Perfektní vyvážení nože
• Rukojeť z odolného materiálu POM
• Pevné spojení pomocí nýtů
• Pohodlný a bezpečný úchop

Vyvážené provedení zajišťuje pohodlnou manipulaci a vysokou přesnost i při jemné práci.

Vhodný pro každodenní použití

• Očišťování masa
• Krájení a opracování zeleniny
• Přesné kuchyňské práce
• Profesionální i domácí kuchyně

Díky kompaktní velikosti a ostré čepeli je nůž ideální pro detailní přípravné práce v gastronomii.

Důležité informace

• Nevhodné do myčky nádobí
• Doporučeno ruční mytí
• Součást profesionální řady Chef

Technické parametry

• Délka nože: 160 mm
• Délka čepele: 130 mm
• Délka rukojeti: 110 mm
• Šířka: 18 mm
• Výška: 17 mm
• Tloušťka čepele: 2,5 mm
• Materiál čepele: nerezová ocel X50CrMoV15
• Materiál rukojeti: POM (polyoxymetylen)
• Tvrdost: 54–56 HRC
• Značka: Ambrogio Sanelli