Nůž na očištění Supra Colore Ambrogio Sanelli červený 290 mm HENDI

Nůž na očištění Supra Colore Ambrogio Sanelli

Profesionální nůž na očištění Ambrogio Sanelli Supra Colore je určen pro přesné očišťování a opracování masa i dalších surovin v profesionálních gastronomických provozech. Díky barevně odlišené rukojeti podle systému HACCP pomáhá udržovat vysoké hygienické standardy a minimalizovat riziko křížové kontaminace.

Červené provedení rukojeti je určeno pro práci se syrovým masem. Série Supra Colore usnadňuje organizaci práce v profesionálních kuchyních a podporuje bezpečné zpracování potravin.

HACCP barevné rozlišení

• Červená: syrové maso
• Žlutá: tepelně upravené maso a drůbež
• Modrá: ryby a mořské plody
• Zelená: ovoce a zelenina
• Fialová: bezalergenní potraviny

Barevné označení usnadňuje správné používání nožů pro jednotlivé typy surovin a podporuje dodržování hygienických pravidel v profesionálních provozech.

Vysoce kvalitní čepel NITRO-B

• Nerezová ocel NITRO-B s příměsí dusíku
• Vysoká odolnost proti korozi
• Dlouhotrvající ostrost
• Tvrdost čepele 56–58 HRC
• Profesionální kvalita řezu

Speciální složení oceli zvyšuje tvrdost po kalení a zajišťuje dlouhou životnost čepele i při intenzivním používání.

Ergonomická a odolná rukojeť

• Rukojeť z termoplastického materiálu SEBS
• Protiskluzové ergonomické provedení
• Odolnost proti nárazům a korozi
• Odolnost vůči UV záření a atmosférickým vlivům
• Možnost sterilizace

Ergonomická rukojeť poskytuje bezpečný a pohodlný úchop při dlouhodobé práci v profesionální kuchyni.

Důležité informace

• Nevhodné do myčky nádobí
• Doporučeno ruční mytí
• Součást profesionální série Supra Colore
• Dostupné různé tvary čepelí a barvy rukojetí

Technické parametry

• Délka nože: 290 mm
• Délka čepele: 130 mm
• Délka rukojeti: 132 mm
• Šířka: 32 mm
• Výška: 20 mm
• Tloušťka čepele: 3 mm
• Materiál čepele: nerezová ocel NITRO-B
• Materiál rukojeti: termoplastický plast SEBS
• Tvrdost: 56–58 HRC
• Barva: červená
• Série: Supra Colore
• Značka: Ambrogio Sanelli