Parní varní kotel hranatý GASTRO HAAL

Detailní popis produktu

Detailní popis produktu

Parní varný kotel  P.KP-200 s hranatým duplikátorem je určen pro středně velké provozy. Obsah nádoby se ohřívá nepřímým způsobem – pomocí páry vytvářené v duplikátoru. Tento způsob vaření zajišťuje rovnoměrný ohřev a minimalizuje riziko připálení. Kotel je ideální pro školní jídelny, závodní kuchyně a gastronomické provozy s vyšší kapacitou.

Vhodné použití

• Vaření polévek, omáček, masa a těstovin
• Středně velké provozy – cca 550–600 porcí polévek
• Školní a závodní jídelny, nemocnice, restaurace

Vlastnosti produktu

• Moderní intuitivní ovládání
• Poklop s prodlouženým madlem otevíraný mimo horkou zónu
• Vnější část duplikátoru z AISI 321 vyztuženého titanem – odolnost proti korozi
• Zvýšený objem vody v duplikátoru = delší životnost topných těles
• Tepelná a ochranná izolace s vysokou odolností vůči teplu, ohni, hluku, uhlovodíkům a alkoholu
• Zpevněná samonosná konstrukce
• Rychlý ohřev, úsporný provoz, tichý chod

Ovládání

• Hlavní otočný ovladač „Para“ pro nastavení výkonu
• Možnost regulace přísunu páry:
  • Malý symbol páry – snížení výkonu
  • Velký symbol páry – zvýšení výkonu

Technické parametry

• Objem: 200 l
• Typ ohřevu: nepřímý, pára v duplikátoru
• Automatické doplňování vody
• Baterie na studenou vodu
• Bezpečnostní armatura / ventil
• Výpustní ventil 2" s vývodem pro větší kusy potravin
• Dvojitá silikonová izolace kabelů a vodičů
• Zaoblené hrany bez ostrých rohů
• Kryt spodní části varné konvice
• Nastavitelné nožičky
• Snadná obsluha

Součást balení

• Sítko na zachycování pokrmů

Příslušenství za příplatek

• Automatický zvedací vozík
• Varné koše
• Haluškáre a paráky
• Změkčovač vody
• Potravinářská vazelína pro ošetření vypouštěcího ventilu

Upozornění

Pro správný a bezpečný provoz vždy kontrolujte hladinu vody v duplikátoru. Pravidelná údržba a správné čištění kotle zajistí jeho dlouhou životnost a spolehlivý chod.