Parní varní kotel kulatý GASTRO HAAL

Detailní popis produktu

Detailní popis produktu

Parní varný kotel P.KP-100-O s kulatým duplikátorem je ideálním řešením pro menší a střední provozy. Ohřev probíhá nepřímým způsobem pomocí páry v duplikátoru, což zajišťuje rovnoměrné vaření bez nebezpečí připálení. Díky robustní konstrukci a modernímu ovládání je vhodný pro školní jídelny, restaurace či menší cateringové provozy.

Vhodné použití

• Vaření polévek, omáček, masa a těstovin
• Malé a střední provozy – cca 370–400 porcí polévek
• Školní jídelny, restaurace, menší kuchyně a catering

Vlastnosti produktu

• Moderní intuitivní ovládání
• Poklop s prodlouženým madlem – otevírání mimo horkou zónu
• Vnější část duplikátoru z AISI 321 s titanem – vysoká chemická odolnost proti korozi
• Zvýšený objem vody v duplikátoru pro delší životnost topných těles
• Tepelná a ochranná izolace s vysokou odolností proti teplu, ohni, hluku, uhlovodíkům a alkoholu
• Speciálně zpevněná samonosná konstrukce
• Rychlý ohřev, nízká spotřeba, bezpečný a tichý provoz

Ovládání

• Hlavní ovladač pro nastavení výkonu ohřevu / regulaci objemu páry
• Možnost regulace výkonu:
  • Malý symbol páry – snížení výkonu
  • Velký symbol páry – zvýšení výkonu

Technické parametry

• Objem: 100 l
• Typ ohřevu: nepřímý, pára v duplikátoru
• Automatické doplňování vody
• Baterie na studenou vodu
• Zajišťovací armatura / ventil
• Výpustní ventil 2" s vývodem pro větší kusy potravin
• Dvojitá silikonová izolace kabelů a vodičů
• Zaoblené hrany bez ostrých rohů a výčnělků
• Kryt spodní části varné konvice
• Nastavitelné nožičky
• Jednoduchá obsluha

Součást balení

• Sítko na zachycování pokrmů

Příslušenství za příplatek

• Automatický zvedací vozík
• Varné koše
• Haluškáre a paráky
• Změkčovač vody
• Potravinářská vazelína pro ošetření vypouštěcího ventilu

Doporučení

Pro dlouhou životnost kotle doporučujeme používat změkčovač vody a pravidelně kontrolovat stav duplikátoru. Díky své kapacitě je tento kotel skvělou volbou pro menší a střední provozy, kde se připravuje několik stovek porcí denně.