Zákaznická podpora:530540444obchod@gastrofans.cz
    Ceny v:
    Domů / Akademie / Svatomartinské Hody Gastrofans

    Svatomartinské Hody Gastrofans

    Kód: SH_7.11.
    Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení
    ZDARMAZDARMA
    martin
    4 500 Kč 3 719 Kč bez DPH Měrná cena:
    Skladem – Troubsko (10 ks)
    Datum
    Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
    Můžeme doručit do:
    3.9.2026

    Kurz Svatomartinská hostina je určen všem, kteří chtějí zvládnout přípravu tradiční husí hostiny bez stresu a s jistotou. Na uvítanou vás čeká domácí paštika z husích jater a poté se pustíte do kompletního zpracování celé husy. Naučíte se husu vykostit, správně ji naporcovat a využít doslova každou její část. Společně založíte silný husí vývar, připravíte tradiční kaldoun, upečete šťavnatou husu, uvaříte domácí knedlíky, lokše, několik druhů zelí a vše zakončíte typickým svatomartinským dezertem. Kurz je zaměřen nejen na samotné recepty, ale také na plánování, organizaci práce a načasování jednotlivých kroků tak, aby byla celá hostina připravena perfektně a ve správný okamžik.

    Kurz je možné zakoupit také formou elektronického dárkového poukazu. Konkrétní datum kurzu si obdarovaný vybere sám. Platnost dárkového poukazu je 6 měsíců.

    10
    6-7 hod.
    Gastrofans Showroom H-Park
    Heršpická 11d, 639 00 Brno

    Detailní informace

    Detailní popis produktu

    Co se na kurzu dozvíte?

    • Jak naplánovat přípravu celé svatomartinské hostiny, aby vše bylo hotové v pravý čas
    • Jak správně zpracovat celou husu a maximálně využít všechny její části bez zbytečného odpadu
    • Jaké tradiční postupy a suroviny jsou základem autentické svatomartinské tabule

    Co se na kurzu naučíte?

    • Vykostit a připravit husu k pečení, založit silný husí vývar a uvařit tradiční kaldoun
    • Připravit dokonale upečenou husu, domácí knedlíky, lokše a několik druhů zelí
    • Upéct tradiční svatomartinský dezert a sestavit slavnostní menu, které ohromí každého hosta

    Menu, které si společně připravíme

    1

    Domácí paštika z husích jater s čerstvým pečivem a cibulovou marmeládou 

    2

    Tradiční husí kaldoun z domácího vývaru, široké nudle, zelenina

    3

    Pomalu pečená svatomartinská husa, červené i bíle zelí, domácí houskový knedlík a křupavé bramborové lokše

    4

    Tradiční svatomartinské rohlíčky s náplní

    Informace pro účastníky

    📍

    Kde se kurz koná?

    Gastrofans Showroom H-Park
    Heršpická 114, 639 00 Brno

    🕐

    Začátek kurzu: 10:00

    Příjďte 10–15 minut před zahájením kurzu

    ⏱

    Délka kurzu: 6–7 hodin

    🚌

    Jak se k nám dostat?

    MHD zastávka Ústřední hřbitov, pak 7 minut chůze nebo zastávka Vídeňská, pak 10 minut chůze. Autem: parkování zdarma přímo u Showroomu.

    ☕

    Občerstvení

    Káva, voda + vše, co si přinesete

    🎒

    Co s sebou?

    Stačí pohodlné oblečení – všechny suroviny, zástěry i pomůcky dostanete na místě

    Jan Rimpler

    Jan Rimpler

    Šéfkuchař a hlavní lektor Gastrofans Akademie. Kuchařské dovednosti získával v zahraničí na říčních hotelových lodích, byl šéfkuchařem v českobudějovickém Grand Hotelu Zvon, restauraci Noem Arch Brno a nebo Relax a sport resortu Dolní Morava. Za posledních 8 let odvedl stovky kurzů vaření pro širokou veřejnost, uzavřené skupiny i firemní klientelu. Oblíbenými tématy jeho kurzů jsou masa, steaky, ryby nebo česká kuchyně. Pravidelně vaří v pořadu České televize Dobré ráno.

    Nejčastější otázky

    Jak uplatnit dárkový poukaz na vybraný kurz?∨
    Zadejte kód poukazu při objednávce v košíku do pole pro slevový kód. Poukaz lze uplatnit na libovolný kurz v naší nabídce.
    Mohu si s sebou vzít větší skupinu přátel?∨
    Kurzy mají kapacitu max. 12 osob. Pro skupiny nabízíme kurzy na míru – kontaktujte nás.
    Co když se kurzu nemohu zúčastnit nebo dojde ke zrušení z vaší strany?∨
    Nabídneme náhradní termín nebo vrátíme plnou cenu kurzu. Storno podmínky jsou uvedeny v obchodních podmínkách.
    Když se přihlásím jako náhradník, kdy dostanu vědět, že je místo uvolněno?∨
    Schvalujeme průměrně do 2 pracovních dní od uvolnění místa, obvykle e-mailem.

    Nenašli jste odpověď na vaši otázku?

    Rádi vám pomůžeme — ozvěte se nám telefonicky nebo e-mailem.

    +420 731 951 214 rimpler@gastrofans.cz

    Hodnocení produktu

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole:

    Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

    Vložením hodnocení souhlasíte s podmínkami ochrany osobních údajů

    Diskuze

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole:

    Bezpečnostní kontrola

    Vložením komentáře souhlasíte s podmínkami ochrany osobních údajů