Univerzální nůž Hasaki Ambrogio Sanelli | čepel 100 mm | celková délka 200 mm HENDI

Univerzální nůž Hasaki Ambrogio Sanelli

Univerzální nůž Hasaki od značky Ambrogio Sanelli je inspirován japonskou nožířskou tradicí, kde je kladen důraz na maximální přesnost a čistotu řezu. Název „Hasaki“ znamená „řezná hrana“ – a přesně to tento nůž dokonale splňuje.

Díky kompaktním rozměrům je ideální pro detailní práci, porcování menších surovin nebo precizní krájení v profesionální kuchyni.

Japonské broušení pro maximální přesnost

• Jednostranně broušená čepel
• Minimalizace tření při krájení
• Čistý a přesný řez
• Vhodné pro detailní práci

Jednostranné broušení umožňuje mimořádně hladký průchod surovinami a zajišťuje vysokou efektivitu práce.

Ocel NITRO-B s dlouhou životností

• Nerezová ocel NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI 440B)
• Vysoká odolnost proti korozi
• Tvrdost 57–58 HRC
• Dlouhotrvající ostrost

Příměs dusíku v oceli zvyšuje její odolnost a zajišťuje spolehlivý výkon i při každodenním používání.

Ergonomická a odolná rukojeť

• Rukojeť z POM (polyoxymetylén)
• Nýtovaná konstrukce pro pevnost
• Perfektní vyvážení nože
• Pohodlný úchop i při delší práci

Rukojeť je navržena pro maximální komfort, stabilitu a bezpečnost při práci.

Technické parametry

• Značka: Ambrogio Sanelli
• Série: Hasaki
• Celková délka: 200 mm
• Délka čepele: 100 mm
• Délka rukojeti: 100 mm
• Materiál: nerezová ocel NITRO-B, POM
• Tvrdost: 57–58 HRC
• Tloušťka čepele: 2 mm
• EAN: 8021210268211
• Nevhodné pro: myčka nádobí