Vitrína na zrání masa Guzzanti GZ 125DA - objem 125 l Guzzanti

Detailní popis produktu

Profesionální zrání masa

Vitrína na zrání masa Guzzanti GZ 125DA je navržena pro suché zrání (dry aging) v profesionálních i domácích podmínkách. Umožňuje přesnou kontrolu prostředí, což je klíčové pro dosažení optimální křehkosti a intenzivní chuti hovězího, vepřového masa či zvěřiny. Interiér je vyroben z kvalitní potravinářské nerezové oceli (304).

Klíčové vlastnosti

• Kapacita 125 l s nosností až 30 kg masa.
• Přesná regulace teploty v rozsahu 2–14 °C a vlhkosti 50–85 %.
• Hygienický provoz zajištěný aktivní UVC sterilizací a filtrem s aktivním uhlím.
• Flexibilní uspořádání pomocí 3 pochromovaných polic a hrazdy pro zavěšení masa.
• Stabilní chlazení kompresorem s ekologickým chladivem R600a.

Technické parametry

Vitrína disponuje elektronickým ovládáním s LED displejem a digitálním termostatem. Automatické odmrazování a vnitřní cirkulace vzduchu zajišťují rovnoměrné podmínky uvnitř zařízení. Hlučnost dosahuje 40 dB.