Zákaznická podpora:530540444obchod@gastrofans.cz
    Ceny v:
    Domů / Akademie / Zdobení dortu jedlým papírem Gastrofans

    Zdobení dortu jedlým papírem Gastrofans

    Kód: ZD_14.11.
    Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení
    ZDARMAZDARMA
    Zdobení dortu jedlým papírem
    4 600 Kč 3 802 Kč bez DPH Měrná cena:
    Skladem – Troubsko (12 ks)
    Datum
    Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
    Můžeme doručit do:
    14.9.2026

    Naučte se vytvořit dort, který ohromí zvenku i zevnitř. Kurz s Lucií Dvořákovou vás provede kompletní výrobou kokosového dortu s mangem a maracujou – od upečení korpusu přes ovocný vklad až po finální obmazání a profesionální zdobení z jedlého papíru. Odnesete si nejen recepty, ale především pochopení postupů, které budete umět samostatně použít. Kurz je možné zakoupit také formou elektronického dárkového poukazu. Konkrétní datum kurzu si obdarovaný vybere sám. Platnost dárkového poukazu je 6 měsíců.

    12
    7 hod.
    Gastrofans Showroom H-Park
    Heršpická 11d, 639 00 Brno

    Detailní informace

    Detailní popis produktu

    Co se na kurzu dozvíte?

    • Jak pracovat s ovocnými pyré a NH pektinem pro ideální konzistenci ovocného vkladu
    • Jaký jedlý papír vybírat, jak ho správně barvit, tvarovat a uchovávat
    • Jak poznat správně upečený korpus a vyvarovat se nejčastějších chyb

    Co se na kurzu naučíte?

    • Připravit jemný kokosový korpus a rovnoměrně ho prokrojit
    • Vyšlehat stabilní kokosovou ganache z bílé čokolády i máslový krém na bázi švýcarského sněhu
    • Dort správně sestavit, rovně obmazat, vytvořit ostré hrany a profesionálně ozdobit

    Menu, které si společně připravíme

    1

    Kokosový korpus

    Jemné těsto se správnou strukturou – naučíte se ho upéct, vychladit a přesně prokrojit

    2

    Kokosová ganache z bílé čokolády

    Hladký, pevný a stabilní krém ideální konzistence pro plnění dortu

    3

    Ovocný vklad mango–maracuja

    Vyvážená ovocná vrstva s ideální konzistencí připravená z ovocných pyré a NH pektinu

    4

    Máslový krém na bázi švýcarského sněhu

    Profesionální krém na obmazání a zdobení – od nahřátí bílků až po hladký výsledek

    5

    Zdobení z jedlého papíru – 5 technik

    Moderní dekorace krok za krokem: barvení, tvarování a aplikace na dort tak, aby vypadaly lehce a elegantně

     

    Informace pro účastníky

    📍

    Kde se kurz koná?

    Gastrofans Showroom H-Park
    Heršpická 114, 639 00 Brno

    🕐

    Začátek kurzu: 10:00

    Příjďte 10–15 minut před zahájením kurzu

    ⏱

    Délka kurzu: 7 hodin

    🚌

    Jak se k nám dostat?

    MHD zastávka Ústřední hřbitov, pak 7 minut chůze nebo zastávka Vídeňská, pak 10 minut chůze. Autem: parkování zdarma přímo u Showroomu.

    ☕

    Občerstvení

    Káva, voda + vše, co si přinesete

    🎒

    Co s sebou?

    Stačí pohodlné oblečení – všechny suroviny, zástěry i pomůcky dostanete na místě

    Lucie Dvořáková

    Lucie Dvořáková

    Lucie Dvořáková se cukrařině věnuje již přes 10 let. Můžete ji znát také ze soutěže Peče celá země II., kde se probojovala až do samotného finále. V nedalekých Kupařovicích má svoji vlastní cukrářskou výrobnu ve které vyrábí dokonalé dorty a sweet bary nejen na svatební hostiny. Jako lektorka cukrařiny působí ve školách vaření po celé republice. Celou její tvorbu můžete sledovat na instagramu nebo facebooku Dort jak Víno.

    Nejčastější otázky

    Jak uplatnit dárkový poukaz na vybraný kurz?∨
    Zadejte kód poukazu při objednávce v košíku do pole pro slevový kód. Poukaz lze uplatnit na libovolný kurz v naší nabídce.
    Mohu si s sebou vzít větší skupinu přátel?∨
    Kurzy mají kapacitu max. 12 osob. Pro skupiny nabízíme kurzy na míru – kontaktujte nás.
    Co když se kurzu nemohu zúčastnit nebo dojde ke zrušení z vaší strany?∨
    Nabídneme náhradní termín nebo vrátíme plnou cenu kurzu. Storno podmínky jsou uvedeny v obchodních podmínkách.
    Když se přihlásím jako náhradník, kdy dostanu vědět, že je místo uvolněno?∨
    Schvalujeme průměrně do 2 pracovních dní od uvolnění místa, obvykle e-mailem.

    Nenašli jste odpověď na vaši otázku?

    Rádi vám pomůžeme — ozvěte se nám telefonicky nebo e-mailem.

    +420 731 951 214 rimpler@gastrofans.cz

    Hodnocení produktu

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole:

    Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

    Vložením hodnocení souhlasíte s podmínkami ochrany osobních údajů

    Diskuze

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole:

    Bezpečnostní kontrola

    Vložením komentáře souhlasíte s podmínkami ochrany osobních údajů