Elektrická drop-in fritéza RM F18D-64ET - 18 l, 400 V

Detailní popis produktu

Profesionální elektrická fritéza RM F18D-64ET v provedení drop-in (vestavná) je vysoce výkonné zařízení určené pro náročné gastro provozy. S objemem vany 18 litrů a poměrem příkonu k objemu 0,75 kW/l nabízí optimální podmínky pro rychlou a efektivní přípravu smažených pokrmů s kapacitou produkce až 15 kg hranolek za hodinu.

Konstrukce a materiály

Zařízení je vyrobeno z kvalitní nerezové oceli, přičemž topné těleso je zhotoveno z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304. Vrchní deska fritézy je prolisovaná, což zaručuje velmi komfortní údržbu a snadné čištění. Fritéza disponuje jednou vanou o rozměrech 310 x 340 x 330 mm a je dodávána s jedním košem o rozměrech 280 x 290 x 150 mm. Součástí standardní výbavy jsou také 2 filtrační nádoby, víka a koše.

Efektivní ohřev a technologie

Fritéza je vybavena otočným vinutým topným tělesem s velkým povrchem, které zajišťuje rovnoměrné nahřátí olejové lázně a prodlužuje životnost samotného tělesa. Otočná konstrukce tělesa navíc výrazně usnadňuje čištění vnitřního prostoru vany. Nechybí ani tzv. cold zone (studená zóna), která zabraňuje přepalování zbytků potravin na dně vany a prodlužuje tak životnost oleje. Teplotu lze plynule regulovat pomocí regulačního knoflíku v rozmezí 50 °C až 190 °C.

Bezpečnost a praktičnost

Pro maximální bezpečnost provozu je fritéza vybavena bezpečnostním pojistným termostatem. Ovládací prvky disponují vysokým stupněm krytí IPX5. Servisní přístup je řešen velmi prakticky zepředu po odejmutí čelního panelu. Vypouštění použitého oleje je usnadněno integrovanou výpustí směřující do podestavby.

Klíčové vlastnosti

• Konstrukční typ: Vestavná (drop-in) fritéza
• Materiál: Nerezová ocel (těleso AISI 304)
• Objem vany: 18 litrů
• Příkon: 13,5 kW (napájení 400 V / 3N - 50 Hz)
• Produkce: Až 15 kg hranolek za hodinu
• Výbava: Otočné topné těleso, studená zóna, výpusť do podestavby, nastavitelné nožičky