Elektrický konvektomat 5x GN 2/3 s nástřikem 230 V - Redfox EPD 0523 E

Detailní popis produktu

Elektrický konvektomat Redfox EPD 0523 E s kapacitou pro 5 nádob GN 2/3 (rozteč 74 mm, hloubka 65 mm) představuje moderní řešení pro profesionální gastronomické provozy. Zařízení kombinuje ohřev horkým vzduchem a páru vytvářenou systémem nástřiku, což umožňuje širokou škálu tepelných úprav od 50 °C do 300 °C.

Pokročilé funkce a snadné ovládání

Konvektomat je vybaven intuitivním dotykovým ovládáním v kombinaci s otočným knoflíkem a přehledným 5" displejem. Nabízí bohaté programové vybavení a moderní funkce pro zjednodušení kuchyňského provozu:

• Kapacita paměti: Až 1000 programů (9 kroků na recept) a 100 přednastavených programů.
• Speciální režimy: Vaření přes noc, nízkoteplotní tepelná úprava od 50 °C, Delta T tepelná úprava, funkce udržovací skříně, regenerace pokrmů a funkce uzení.
• EasyService: Program pro sjednocené dokončení různých pokrmů najednou.
• Víceúrovňové vaření: Program zásuvů pro individuální řízení tepelné úpravy pro každou úroveň zvlášť.
• USB port: Pro snadné nahrávání receptů a aktualizaci firmware.
• HACCP: Integrovaný systém pro sledování kritických bodů.

Kvalitní konstrukce a bezpečnost

Zařízení je navrženo s ohledem na dlouhou životnost, hygienu a bezpečnost obsluhy:

• Materiál komory: Vysoce odolná nerezová ocel AISI 304 se zaoblenými rohy pro snadné čištění.
• Konstrukce dveří: Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, které je rozebiratelné pro snadnou údržbu.
• Osvětlení: Úsporné LED osvětlení integrované ve dveřích na jedné straně.
• Ventilátor: Jeden reverzibilní ventilátor se 3 rychlostmi a funkcí automatického zastavení při otevření dveří.
• Materiál topného tělesa: Odolná slitina Incoloy.

Technické parametry

• Napájení: 230 V / 1N - 50 Hz
• Elektrický příkon: 3,3 kW
• Rozměry (Š x H x V): 600 x 690 x 670 mm
• Hmotnost netto: 52 kg
• Přípojka na vodu: 3/4"
• Odpad: DN 50
• Nastavitelné nožičky: Ano

Poznámka: Možnost reverzního otevírání dveří (klika na pravé straně) je nutné specifikovat přímo při objednávce. Sonda a ruční sprcha jsou volitelným příslušenstvím.