Ponorný cirkulátor sous vide SmartVide XL, Sammic, 125 × 148 × 435 mm

Detailní popis produktu

Ponorný cirkulátor Sammic SmartVide XL je určený k přípravě pokrmů metodou sous vide. Jeho nerezová konstrukce a přesná kontrola teploty podporují opakovatelné výsledky při zachování chuti, výživových hodnot a odpovídající textury potravin.

Vlastnosti a funkce

• Teplotní rozsah: 5–95 °C, přesnost měření 0,01 °C.
• Voděodolný barevný TFT displej zobrazuje čas, skutečnou a nastavenou teplotu. Digitální ovládací panel nabízí intuitivní menu.
• Časovač lze nastavit od 1 minuty do 99 hodin s gradací po 1 minutě. K dispozici jsou režimy nepřerušovaného provozu, provozu s počítadlem času a provozu se zadaným časem.
• Bluetooth připojení umožňuje ukládání programů vaření. Jednotky teploty lze přepínat mezi °C a °F a zařízení lze kalibrovat.
• Autorestart a ukazatel minimální hladiny vody pomáhají chránit cirkulátor před poškozením.
• Sonda je k dispozici jako dokoupitelné příslušenství.

Použití při vaření sous vide

Vaření potravin ve vakuových sáčcích bez přímého kontaktu s vodou pomáhá zvýraznit aroma a omezit ztrátu objemu. Vývar vzniklý v sáčku lze využít při přípravě omáček. Metoda sous vide umožňuje také aromatizovat olej, tuk nebo jiné potraviny.

Rozměry a výkon

Rozměry: 125 × 148 × 435 mm. Příkon: 2600 W.