Vitrína na zrání masa GZ 415DA - 415 l - nerez Guzzanti

Detailní popis produktu

Profesionální řešení pro suché zrání

Vitrína na zrání masa Guzzanti GZ 415DA je navržena pro profesionální suché zrání masa, které dodává hovězím steakům, vepřovému masu či salámům nezaměnitelnou chuť a křehkost. Zařízení zajišťuje stabilní prostředí, ve kterém maso přirozeně zraje, ztrácí část své hmotnosti a získává intenzivní aroma.

Klíčové vlastnosti

• Objem 415 l s kapacitou až 130 kg masa.
• Nerezové provedení interiéru (ocel 304) i exteriéru s robustním madlem.
• Aktivní UVC sterilizace a filtr s aktivním uhlím pro prevenci množení bakterií a plísní.
• Elektronická kontrola s LED displejem a digitálním termostatem s regulací po 1 °C.
• Nastavitelná vlhkost v rozmezí 50–85 % v krocích po 1 %.
• Vnitřní LED osvětlení a automatické odmrazování.

Technické parametry

• Chladicí rozsah: 2–14 °C.
• Vybavení: 5 pochromovaných drátěných polic a hrazda pro zavěšení masa.
• Hlučnost: 40 dB.
• Rozměry: 186 x 59,5 x 68 cm.
• Chladivo: R600a.