Vitrína na zrání masa Guzzanti GZ 52DA - objem 52 l Guzzanti

Detailní popis produktu

Profesionální zrání masa

Vitrína na zrání masa Guzzanti GZ 52DA je navržena pro suché zrání masa (dry aged) v kontrolovaném prostředí. Umožňuje dosáhnout optimální křehkosti a intenzivní chuti masa díky přesné regulaci teploty a vlhkosti. Interiér je vyroben z potravinářské nerezové oceli (304) a vybaven aktivní UVC sterilizací, která zabraňuje množení bakterií a plísní.

Klíčové vlastnosti

• Objem 52 l s kapacitou až 20 kg masa.
• Teplotní rozsah 2–14 °C s regulací po 1 °C.
• Nastavitelná vlhkost 50–85 % v krocích po 1 %.
• Vybaveno 3 pochromovanými policemi a hrazdou pro zavěšení.
• Aktivní UVC sterilizace a filtr s aktivním uhlím pro čistý vzduch.

Technické parametry

• Rozměry: 69 x 43 x 50,7 cm.
• Hlučnost: 40 dB.
• Chladivo: R600a.
• Provedení: Černá barva s nerezovým interiérem.