Elektrický konvektomat 7x GN 1/1 s manuálním ovládáním - REDFOX EPM 0711 E

Detailní popis produktu

Výkonný a spolehlivý pomocník do profesionální kuchyně

Elektrický konvektomat REDFOX EPM 0711 E s kapacitou pro 7 nádob GN 1/1 (hloubka 65 mm) je ideální volbou pro gastro provozy, které vyžadují spolehlivost, jednoduché ovládání a vysokou kvalitu přípravy pokrmů. Zařízení kombinuje ohřev horkým vzduchem a páru s teplotním rozsahem 50 až 280 °C.

Konstrukce a materiály

Konvektomat je vyroben z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304. Vnitřní komora disponuje zaoblenými rohy, což výrazně usnadňuje čištění a udržování hygienických standardů. Bezpečnost a komfort zajišťují odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo dveří, které lze snadno rozebrat a vyčistit, a také integrované LED osvětlení na jedné straně dveří.

Technické vlastnosti a funkce

• Mechanické ovládání: Jednoduché a intuitivní nastavení parametrů přípravy.
• Vývin páry nástřikem: Efektivní systém pro optimální vlhkost v komoře.
• Reverzibilní ventilátor: Jeden ventilátor se dvěma rychlostmi a funkcí zpětného chodu zajišťuje rovnoměrnou distribuci tepla.
• Bezpečnostní prvky: Automatické přerušení chodu ventilátoru při otevření dveří.
• Užitečné funkce: Podpora Delta T tepelné úpravy, funkce udržovací skříně a regenerace pokrmů.
• Komínek pro odtah vlhkosti: Pro optimální výsledky pečení.

Technické parametry

• Rozměry (Š x H x V): 870 x 750 x 820 mm
• Hmotnost: 95 kg (brutto 105 kg)
• Příkon: 9,6 kW
• Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
• Rozteč mezi zásuvy: 74 mm
• Materiál topného tělesa: Incoloy
• Přípojka na vodu: 3/4\"
• Odpad: DN 50
• HACCP: Ano