Konvektomat STEAMBOX elektrický 6x GN 1/1 automatické mytí bojler 400 V levé dveře | RM - STBB 0611 EL RM

Detailní popis produktu

Kombinovaná parní trouba RM - STBB 0611 EL

Profesionální kombinovaná parní trouba STEAMBOX je určena pro náročné gastro provozy. Díky kapacitě 6x GN 1/1, symbiotickému systému tvorby páry a intuitivnímu 9" dotykovému displeji umožňuje přesnou a efektivní tepelnou úpravu pokrmů.

Klíčové vlastnosti

• Kapacita: 6x GN 1/1
• Typ páry: Symbiotická – kombinace kotle a vstřikování páry
• Typ ovládání: Dotyková obrazovka + tlačítka
• Velikost displeje: 9"
• Regulace vlhkosti: MeteoSystem – patentovaný systém přímého měření vlhkosti v komoře.
• Pokročilé nastavení vlhkosti: Steamtuner – 5stupňový systém nastavení saturace páry.
• Automatické čištění: Uzavřený mycí systém s efektivním využitím vody a chemie.
• Víceúrovňové vaření: Zásuvkový program pro samostatné řízení přípravy jednotlivých pokrmů.
• Delta T: Ano
• Automatické předehřívání: Ano
• Noční vaření: Ano
• Funkce studeného uzení: Ano
• Možnost kynutí: Pomalé vaření od 30 °C
• Počet programů: 1000
• USB port: Ano, pro nahrávání receptů a aktualizaci firmwaru.
• Součást výbavy: Teplotní sonda a ruční sprcha s navíječem.
• Konstrukce dveří: Bezpečnostní dvojité sklo s odvětrávaným povrchem, odnímatelné pro snadné čištění.
• Provedení: Verze s levými dveřmi (panty vlevo, klika vpravo).

Technické parametry

• Příkon: 11,4 kW
• Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
• Teplotní rozsah: 30–300 °C
• Rozměry (Š x H x V): 860 x 795 x 835 mm
• Hmotnost netto: 132 kg
• Celkové rozměry: 955 x 920 x 1000 mm
• Hmotnost brutto: 142 kg
• Materiál: AISI 304
• Počet ventilátorů: 1
• Počet rychlostí ventilátoru: 6
• Typ ohřevu: Kombinace páry a horkého vzduchu
• Vzdálenost mezi zásuvy: 70 mm
• Připojení vody: 3/4"