Elektrický konvektomat 5x GN 2/3 s automatickým mytím a nástřikem 230 V - REDFOX EPD 0523 EAM
Kód: 00011343
Detailní popis produktu
Pokročilý elektrický konvektomat pro profesionální kuchyně
Elektrický konvektomat REDFOX EPD 0523 EAM představuje moderní řešení pro tepelnou úpravu pokrmů v profesionálních gastro provozech. Zařízení kombinuje ohřev horkým vzduchem a páru s nástřikovým systémem vývinu páry. S kapacitou pro 5 nádob GN 2/3 (hloubka 65 mm) a roztečí mezi zásuvy 74 mm poskytuje optimální prostor pro efektivní přípravu široké škály jídel.
Moderní technologie a snadné ovládání
Konvektomat je vybaven přehledným 5" dotykovým displejem doplněným o otočný knoflík pro snadné nastavení parametrů. Nabízí paměť až pro 1000 programů s možností nastavení až 9 kroků u každého receptu a obsahuje 100 přednastavených programů. Díky USB portu lze snadno nahrávat nové recepty a aktualizovat firmware zařízení.
Široká škála funkcí pro dokonalé výsledky
- Víceúrovňové vaření (EasyService): Program zásuvů umožňuje řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť, což zajišťuje sjednocené dokončení různých pokrmů.
- Nízkoteplotní pečení a vaření přes noc: Možnost šetrné úpravy pokrmů již od teploty 50 °C.
- Reverzibilní ventilátor: Jeden ventilátor se 3 rychlostmi a funkcí zpětného chodu zajišťuje rovnoměrnou distribuci tepla v komoře.
- Další funkce: Delta T tepelná úprava, funkce uzení, regenerace pokrmů, funkce udržovací skříně a odložený start.
Kvalitní konstrukce a snadná údržba
Vnitřní komora konvektomatu je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy, které výrazně usnadňují čištění. K hygieně přispívá také otevřený automatický mycí systém určený pro tekutý mycí detergent s následným oplachem vodou. Bezpečnost a úsporu energie zajišťují odvětrávané dveře s dvojitým bezpečnostním sklem, které lze snadno rozebrat a vyčistit. Osvětlení vnitřního prostoru je řešeno úsporným LED osvětlením integrovaným přímo ve dveřích.
Technické parametry
- Příkon: 3,3 kW
- Napájení: 230 V / 1N - 50 Hz
- Teplotní rozsah: 50 °C až 300 °C
- Materiál topného tělesa: Incoloy
- Rozměry zařízení (Š x H x V): 600 x 690 x 670 mm
- Hmotnost: Netto 52 kg / Brutto 130 kg
- Přípojka vody: 3/4"
- Odpad: DN 50
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty |
|---|---|
| Hmotnost: | 130 kg |
| Materiál: | AISI 304 |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| Typ ovládání: | Dotykové + knoflík |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Doplňující informace: | možnost reverzního otevírání dveří – klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Funkce regenerace pokrmů: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Funkce uzení: | ano |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN zařízení [mm]: | 65 |
| Jmenovitý průměr potrubí: | DN 50 |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Konstrukce dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Materiál a tvar komory: | AISI 304, se zaoblenými rohy pro snadné čištění |
| Materiál tělesa: | Incoloy |
| Maximální teplota zařízení [°C]: | 300 |
| Minimální teplota zařízení [°C]: | 50 |
| Mycí systém: | otevřený |
| Napájení: | 230 V / 1N - 50 Hz |
| Nastavitelné nožičky: | ano |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 50 °C, Ano |
| Počet GN / EN zařízení: | 5 |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| Počet programů: | 1000 |
| Počet přednastavených programů: | 100 |
| Počet rychlostí ventilátoru: | 3 |
| Pokročilé nastavení vlhkosti: | Ne |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,75 |
| Příkon elektrický [kW]: | 3.300 |
| Přípojka na vodu: | 3/4" |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Rozteč mezi zásuvy [mm]: | 74 |
| Řízení vlhkosti: | Ano, nepřímé měření |
| SAP kód: | 00011343 |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Sonda: | Volitelná |
| Sprcha: | Ruční (volitelná) |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + oplach vodou |
| Typ ohřevu zařízení: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, na jedné straně |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Typ vývinu páry: | Nástřik |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Velikost displeje: | 5" |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 2/3 |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Vnitřní osvětlení: | Ano |
| Zastavení ventilátoru: | Přerušení chodu při otevření dveří, nebržděný |
| Zesílená verze: | Ne |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.