Elektrický konvektomat 5x GN 2/3 s nástřikem - REDFOX EPD X 0523 E
Kód: 00011345
Detailní popis produktu
Elektrický konvektomat REDFOX EPD X 0523 E v zesílené verzi představuje moderní a vysoce efektivní řešení pro profesionální kuchyně. S kapacitou pro 5 nádob GN 2/3 (hloubka 65 mm) a roztečí mezi zásuvy 74 mm nabízí optimální prostor pro různorodou tepelnou úpravu pokrmů kombinací páry a horkého vzduchu v teplotním rozsahu 50 °C až 300 °C.
Pokročilé funkce a snadné ovládání
Zařízení je vybaveno intuitivním dotykovým ovládáním v kombinaci s otočným knoflíkem a přehledným 5" displejem. Nabízí širokou škálu moderních funkcí pro usnadnění každodenního provozu:
- Víceúrovňové vaření: Program zásuvů umožňuje individuální řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť.
- Sjednocené dokončení EasyService: Pro synchronizovaný výdej jídel.
- Široká paměť: Možnost uložit až 1000 programů (každý s až 9 kroky) a 100 přednastavených programů.
- Speciální režimy: Vaření přes noc, nízkoteplotní tepelná úprava od 50 °C, funkce regenerace pokrmů, funkce udržovací skříně a funkce uzení.
- USB port: Pro snadné nahrávání receptů a aktualizaci firmware.
- HACCP: Integrovaný systém pro sledování hygienických standardů.
Konstrukce a materiály
Konvektomat je vyroben z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304. Vnitřní komora má zaoblené rohy, což výrazně usnadňuje čištění a udržování hygieny. Bezpečnost a energetickou účinnost zajišťují odvětrávané bezpečnostní dvojité dveřní sklo, které je rozebíratelné pro snadné čištění, a integrované LED osvětlení ve dveřích na jedné straně.
- Reverzibilní ventilátor: 1 ventilátor se 3 rychlostmi a funkcí automatického zastavení při otevření dveří (nebržděný).
- Materiál topného tělesa: Odolný Incoloy.
- Flexibilita instalace: Možnost stohovatelnosti a možnost reverzního otevírání dveří (klika na pravé straně - nutno specifikovat při objednávce). Nastavitelné nožičky zajišťují stabilitu.
Technické parametry
- Příkon elektrický: 4,8 kW
- Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
- Rozměry zařízení (Š x H x V): 600 x 690 x 670 mm
- Hmotnost netto: 52 kg
- Přípojka na vodu: 3/4"
- Jmenovitý průměr potrubí: DN 50
- Průřez vodičů CU: 0,75 mm²
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty |
|---|---|
| Hmotnost: | 130 kg |
| Materiál: | AISI 304 |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| Typ ovládání: | Dotykové + knoflík |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Doplňující informace: | možnost reverzního otevírání dveří – klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Funkce regenerace pokrmů: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Funkce uzení: | ano |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN zařízení [mm]: | 65 |
| Jmenovitý průměr potrubí: | DN 50 |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Konstrukce dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Materiál a tvar komory: | AISI 304, se zaoblenými rohy pro snadné čištění |
| Materiál tělesa: | Incoloy |
| Maximální teplota zařízení [°C]: | 300 |
| Minimální teplota zařízení [°C]: | 50 |
| Napájení: | 400 V / 3N - 50 Hz |
| Nastavitelné nožičky: | ano |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 50 °C, Ano |
| Počet GN / EN zařízení: | 5 |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| Počet programů: | 1000 |
| Počet přednastavených programů: | 100 |
| Počet rychlostí ventilátoru: | 3 |
| Pokročilé nastavení vlhkosti: | Ne |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,75 |
| Příkon elektrický [kW]: | 4.800 |
| Přípojka na vodu: | 3/4" |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Rozteč mezi zásuvy [mm]: | 74 |
| Řízení vlhkosti: | Ano, nepřímé měření |
| SAP kód: | 00011345 |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Sonda: | Volitelná |
| Sprcha: | Ruční (volitelná) |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Typ ohřevu zařízení: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, na jedné straně |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Typ vývinu páry: | Nástřik |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Velikost displeje: | 5" |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 2/3 |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Vnitřní osvětlení: | Ano |
| Zastavení ventilátoru: | Přerušení chodu při otevření dveří, nebržděný |
| Zesílená verze: | Ano |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.