Elektrický konvektomat 5x GN 2/3 s dotykovým displejem - REDFOX MPD 0523 EL
Kód: 00014279
Detailní popis produktu
Elektrický konvektomat REDFOX MPD 0523 EL s kapacitou pro 5 nádob velikosti GN 2/3 (hloubka 65 mm) představuje moderní řešení pro profesionální kuchyně. Zařízení kombinuje ohřev horkým vzduchem a páru s teplotním rozsahem 50 °C až 300 °C. Díky kompaktním rozměrům a vysokému výkonu je ideální volbou pro provozy s důrazem na kvalitu a efektivitu přípravy pokrmů.
Pokročilé funkce a ovládání
Konvektomat je vybaven přehledným 7" dotykovým displejem v kombinaci s ovládacím knoflíkem. Nabízí paměť pro 1000 programů (s 9 kroky na recept) a 100 přednastavených programů. Mezi klíčové funkce patří:
- Víceúrovňové vaření (EasyService): Program zásuvů pro řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť.
- Delta T tepelná úprava a nízkoteplotní pečení od 50 °C.
- Vaření přes noc a funkce udržovací skříně.
- Funkce regenerace pokrmů, odložený start a uzení.
- USB port pro snadné nahrávání receptů a aktualizaci firmware.
Konstrukce a technické parametry
Celé zařízení je vyrobeno z kvalitní nerezové oceli AISI 304. Vnitřní komora má zaoblené rohy pro snadné čištění. Bezpečnost a komfort zajišťují odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo dveří (rozebiratelné pro snadné čištění) a LED osvětlení integrované přímo ve dveřích.
- Příkon: 3,3 kW (napájení 230 V / 1N - 50 Hz)
- Ventilátor: 1 reverzibilní ventilátor se 3 rychlostmi a funkcí zastavení při otevření dveří.
- Vývin páry: Nástřikový systém s nepřímým měřením vlhkosti.
- Rozměry (Š x H x V): 637 x 692 x 657 mm
- Hmotnost: 53 kg (netto) / 63 kg (brutto)
Další vybavení
Zařízení disponuje integrovanou teplotní sondou, komínkem pro odtah vlhkosti a systémem HACCP pro evidenci provozních dat. Přípojka na vodu je o velikosti 3/4" a jmenovitý průměr odpadního potrubí činí DN 50. Dveře mají v základu levé otevírání s možností objednání reverzního provedení (klika na pravé straně).
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty |
|---|---|
| Hmotnost: | 63 kg |
| Materiál: | AISI 304 |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| Typ ovládání: | Dotykové + knoflík |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Doplňující informace: | možnost reverzního otevírání dveří – klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Funkce regenerace pokrmů: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Funkce uzení: | ano |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN zařízení [mm]: | 65 |
| Jmenovitý průměr potrubí: | DN 50 |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Konstrukce dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Materiál a tvar komory: | AISI 304, se zaoblenými rohy pro snadné čištění |
| Materiál tělesa: | Incoloy |
| Maximální teplota zařízení [°C]: | 300 |
| Minimální teplota zařízení [°C]: | 50 |
| Napájení: | 230 V / 1N - 50 Hz |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 50 °C, Ano |
| Počet GN / EN zařízení: | 5 |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| Počet programů: | 1000 |
| Počet přednastavených programů: | 100 |
| Počet rychlostí ventilátoru: | 3 |
| Pokročilé nastavení vlhkosti: | Ne |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,75 |
| Příkon elektrický [kW]: | 3.300 |
| Přípojka na vodu: | 3/4" |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Rozteč mezi zásuvy [mm]: | 74 |
| Řízení vlhkosti: | Ano, nepřímé měření |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Sonda: | Ano |
| Sprcha: | Ruční (volitelná) |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Typ ohřevu zařízení: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, na jedné straně |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Typ vývinu páry: | Nástřik |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Velikost displeje: | 7" |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 2/3 |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Vnitřní osvětlení: | Ano |
| Zastavení ventilátoru: | Přerušení chodu při otevření dveří, nebržděný |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.