iCombi Pro: Když kuchyň začne přemýšlet za vás 

Řada iCombi Pro představuje inteligentní konvektomaty, které posouvají vaření na úplně jinou úroveň. Nejde jen o klasickou „troubu s párou“, ale o chytrý systém, který aktivně řídí celý proces přípravy pokrmů a přizpůsobuje se aktuální situaci v reálném čase.

Díky pokročilé technologii dokáže zařízení:

• sledovat vlhkost, teplotu i stav pokrmu
• upravovat proces v reálném čase
• minimalizovat chyby obsluhy

V praxi to znamená, že kuchař už nemusí neustále kontrolovat průběh přípravy nebo složitě nastavovat jednotlivé parametry. iCombi Pro se o vše postará za něj a vede ho krok za krokem k ideálnímu výsledku.

Výsledkem je nejen konzistentní kvalita pokrmů bez ohledu na zkušenosti personálu, ale také vyšší efektivita provozu, menší stres v kuchyni a lepší využití času. Technologie tak umožňuje soustředit se na to nejdůležitější – samotnou kreativitu a kvalitu servírovaných jídel.

Jednoduché, intuitivní, individuální

Jednoduché a intuitivní ovládání v inteligentní kuchyni měřitelně usnadňuje život. Displej iCombi je totiž konfigurován tak, aby zobrazoval pouze to, co je relevantní pro uživatele a kuchaře.

Hosté nechtějí dělat kompromisy ve svém jídle,  proto musí být i kuchyně bez kompromisů ve svém vybavení. Jedna z nejlepších kombinovaných trub pro profesionální kuchyni splňuje všechny tři požadavky. Spolehlivost, životnost, provozní a údržbové náklady. Dostupná je v elektrickém nebo plynovém provedení.

Úklid dostává nový rozměr 

Díky systému iCareSystem AutoDose se zaměstnanci již nemusí starat o úklid, protože je to mimo jejich denní seznam úkolů. Proto je o to důležitější, aby iCombi Pro uživatele neustále informoval a upozorňoval ho například na nízké zbývající množství čisticího prostředku nebo chemikálií pro péči o hygienické potřeby nebo na nutnost urgentního úklidu.

To zvyšuje bezpečnost práce, šetří spoustu času a přispívá k hygienické bezpečnosti HACCP.

• Bezpečná manipulace
• Šetří čas a místo
• Vyhýbá se chybám
• Méně plastového odpadu