Elektrický konvektomat REDFOX MPDN 0711 X ERAM - 7x GN 1/1, dotykový
Kód: 00038579
Detailní popis produktu
Pokročilé funkce a intuitivní dotykové ovládání
Elektrický konvektomat REDFOX MPDN 0711 X ERAM představuje moderní řešení pro profesionální gastronomické provozy. Je vybaven přehledným 7" dotykovým displejem s pamětí až pro 1000 programů (včetně 100 přednastavených) a možností nastavení až 9 kroků v rámci jednoho receptu. Díky integrovanému USB portu lze snadno nahrávat nové recepty a aktualizovat firmware zařízení.
Všestranné režimy přípravy a vysoký výkon
Zařízení kombinuje ohřev horkým vzduchem a páru generovanou metodou nástřiku. Nabízí širokou škálu funkcí pro dokonalé výsledky:
- Nízkoteplotní tepelná úprava od 50 °C do 300 °C.
- Delta T tepelná úprava a vaření přes noc.
- Víceúrovňové vaření EasyService pro sjednocené dokončení různých pokrmů.
- Funkce uzení a udržovací skříně.
- Reverzibilní ventilátor se 3 rychlostmi a funkcí automatického zastavení při otevření dveří.
Kvalitní konstrukce a snadná údržba
Konvektomat je vyroben z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304. Vnitřní komora má zaoblené rohy, což výrazně usnadňuje čištění. K hygieně přispívá také otevřený mycí systém využívající tekutý mycí detergent s oplachem vodou. Bezpečnost zajišťují odvětrávané dveře s dvojitým sklem, které lze snadno rozebrat a vyčistit.
Technické parametry a výbava
- Kapacita: 7x GN 1/1 (nebo EN 600x400 mm) s hloubkou 65 mm a roztečí 74 mm.
- Elektrický příkon: 12,6 kW (napájení 400 V / 3N - 50 Hz).
- Rozměry zařízení: 907 x 752 x 823 mm (Š x H x V).
- Standardní výbava: 1-bodová teplotní sonda, HACCP systém, příprava pro ruční sprchu (volitelná).
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty |
|---|---|
| Hmotnost: | 125 kg |
| Materiál: | AISI 304 |
| Typ ovládání: | Dotykové |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Doplňující informace: | možnost reverzního otevírání dveří – klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Funkce uzení: | ano |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka brutto [mm]: | 900 |
| Hloubka GN zařízení [mm]: | 65 |
| Hloubka netto [mm]: | 752 |
| Hmotnost brutto [kg]: | 125.00 |
| Hmotnost netto [kg]: | 105.00 |
| Jmenovitý průměr potrubí: | DN 50 |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Konstrukce dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Materiál a tvar komory: | AISI 304, se zaoblenými rohy pro snadné čištění |
| Materiál tělesa: | Incoloy |
| Maximální teplota zařízení [°C]: | 300 |
| Minimální teplota zařízení [°C]: | 50 |
| Mycí systém: | otevřený |
| Napájení: | 400 V / 3N - 50 Hz |
| Nastavitelné nožičky: | ano |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 50 °C, Ano |
| Počet GN / EN zařízení: | 7 |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| Počet programů: | 1000 |
| Počet přednastavených programů: | 100 |
| Počet rychlostí ventilátoru: | 3 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 4 |
| Příkon elektrický [kW]: | 12.600 |
| Přípojka na vodu: | 3/4" |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Rozteč mezi zásuvy [mm]: | 74 |
| Řízení vlhkosti: | Ano, nepřímé měření |
| SAP kód: | 00038579 |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Sonda: | Ano |
| Sprcha: | Ruční (volitelná) |
| Standardní výbava k zařízení: | 1-bodová sonda |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Šířka brutto [mm]: | 940 |
| Šířka netto [mm]: | 907 |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + oplach vodou |
| Typ ohřevu zařízení: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, na jedné straně |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Typ vývinu páry: | Nástřik |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Velikost displeje: | 7" |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1, EN 600x400 |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Vnitřní osvětlení: | Ano |
| Výška brutto [mm]: | 878 |
| Výška netto [mm]: | 823 |
| Zastavení ventilátoru: | Přerušení chodu při otevření dveří, nebržděný |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.