Elektrický konvektomat 5x GN 2/3 - Redfox MPDN 0523 ER
Kód: 00038571Detailní popis produktu
Profesionální elektrický konvektomat Redfox MPDN 0523 ER s kapacitou pro 5x GN 2/3 (hloubka 65 mm) představuje moderní řešení pro gastronomické provozy. Zařízení kombinuje ohřev horkým vzduchem a páru s nástřikovým systémem vývinu páry. Je vybaveno intuitivním dotykovým ovládáním s 7" barevným displejem, který umožňuje snadnou správu až 1000 programů s 9 kroky receptu.
Klíčové vlastnosti a funkce
- Víceúrovňové vaření EasyService: Program zásuvů umožňuje řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť, což zajišťuje sjednocené dokončení pokrmů.
- Široký teplotní rozsah: Nastavení teploty od 50 °C do 300 °C umožňuje nízkoteplotní tepelnou úpravu i intenzivní pečení.
- Pokročilé programy: Podpora pro vaření přes noc, Delta T tepelnou úpravu, funkci udržovací skříně a funkci uzení.
- Reverzibilní ventilátor: Ventilátor se 3 rychlostmi a funkcí automatického zastavení při otevření dveří zajišťuje rovnoměrnou distribuci tepla.
- USB port: Určen pro snadné nahrávání receptů a aktualizaci firmware.
- HACCP systém: Integrovaný systém pro sledování kritických bodů.
Konstrukce a materiál
Konvektomat je vyroben z kvalitní nerezové oceli AISI 304. Vnitřní komora má zaoblené rohy pro snadné čištění a je vybavena úsporným LED osvětlením integrovaným ve dveřích. Konstrukce dveří s odvětrávaným bezpečnostním dvojitým sklem je rozebíratelná, což usnadňuje údržbu. Zařízení disponuje nastavitelnými nožičkami, umožňuje stohovatelnost a nabízí možnost reverzního otevírání dveří (klika na pravé straně, nutné specifikovat při objednávce).
Technické parametry
- Příkon elektrický: 3,3 kW
- Napájení: 230 V / 1N - 50 Hz
- Rozteč mezi zásuvy: 74 mm
- Standardní výbava: 1-bodová teplotní sonda
- Připojení vody: 3/4"
- Odpad: DN 50
- Materiál tělesa: Incoloy
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty |
|---|---|
| Hmotnost: | 5 kg |
| Materiál: | AISI 304 |
| Typ ovládání: | Dotykové |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Doplňující informace: | možnost reverzního otevírání dveří – klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Funkce uzení: | ano |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN zařízení [mm]: | 65 |
| Jmenovitý průměr potrubí: | DN 50 |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Konstrukce dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Materiál a tvar komory: | AISI 304, se zaoblenými rohy pro snadné čištění |
| Materiál tělesa: | Incoloy |
| Maximální teplota zařízení [°C]: | 300 |
| Minimální teplota zařízení [°C]: | 50 |
| Napájení: | 230 V / 1N - 50 Hz |
| Nastavitelné nožičky: | ano |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 50 °C, Ano |
| Počet GN / EN zařízení: | 5 |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| Počet programů: | 1000 |
| Počet přednastavených programů: | 100 |
| Počet rychlostí ventilátoru: | 3 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,75 |
| Příkon elektrický [kW]: | 3.300 |
| Přípojka na vodu: | 3/4" |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Rozteč mezi zásuvy [mm]: | 74 |
| Řízení vlhkosti: | Ano, nepřímé měření |
| SAP kód: | 00038571 |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Sonda: | Ano |
| Sprcha: | Ruční (volitelná) |
| Standardní výbava k zařízení: | 1-bodová sonda |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Typ ohřevu zařízení: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, na jedné straně |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Typ vývinu páry: | Nástřik |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Velikost displeje: | 7" |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 2/3 |
| Víceúrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Vnitřní osvětlení: | Ano |
| Zastavení ventilátoru: | Přerušení chodu při otevření dveří, nebržděný |
| Položka byla vyprodána… | |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.