Elektrický konvektomat 5x GN 1/1 s manuálním ovládáním - REDFOX EPM 0511 E
Kód: 00011276
Vlastní obchodní zástupce
S GastroClubem získáte svého vlastního gastro experta, který se stane vaší pravou rukou.
Cenová nabídka na míru
S GastroClub získáte individuální cenovou nabídku, která respektuje váš rozpočet a cíle.
Různé možnosti financování
Nabízíme vám flexibilní možnosti financování, které vám umožní rozdělit platbu do menších splátek.
Jsme vašim partnerem
Váš osobní gastro expert vám poskytne nejen odborné poradenství, ale bude vám k dispozici i s radou a podporou.
Vlastní ceník
Jako člen GastroClubu získáte přístup k vlastnímu ceníku, který bude vždy odrážet vaše individuální potřeby a nákupní historii.
Detailní popis produktu
Elektrický konvektomat REDFOX EPM 0511 E s kapacitou pro 5 nádob GN 1/1 představuje spolehlivé řešení pro profesionální gastronomické provozy. Díky kombinaci horkého vzduchu a páry s nástřikovým systémem vývinu páry umožňuje širokou škálu tepelných úprav od pečení až po šetrné vaření v páře.
Klíčové vlastnosti a funkce
- Mechanické ovládání: Jednoduché a intuitivní nastavení parametrů pomocí otočných voličů.
- Flexibilní příprava: Teplotní rozsah 50 °C až 280 °C, funkce Delta T tepelné úpravy, regenerace pokrmů a funkce udržovací skříně.
- Efektivní distribuce tepla: Vybaven jedním reverzibilním ventilátorem se dvěma rychlostmi pro rovnoměrné pečení.
- Bezpečnostní prvky: Chod ventilátoru se automaticky přeruší při otevření dveří. Dveře jsou osazeny odvětrávaným bezpečnostním dvojitým sklem, které lze snadno rozebrat a vyčistit.
Konstrukce a materiály
Zařízení je kompletně vyrobeno z kvalitní nerezové oceli AISI 304. Vnitřní komora má zaoblené rohy, což výrazně usnadňuje každodenní čištění a splňuje přísné hygienické standardy. Topná tělesa jsou vyrobena z vysoce odolného materiálu Incoloy. Pro dokonalý přehled o průběhu vaření je konvektomat vybaven úsporným LED osvětlením integrovaným na jedné straně dveří.
Technické parametry
- Kapacita: 5x GN 1/1 (hloubka 65 mm) s roztečí mezi zásuvy 74 mm
- Příkon: 6,3 kW
- Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
- Rozměry zařízení: 870 mm (šířka) x 750 mm (hloubka) x 670 mm (výška)
- Hmotnost: 65 kg (netto) / 75 kg (brutto)
- Připojení: Vodovodní přípojka 3/4", jmenovitý průměr odpadního potrubí DN 50
- Další výbava: Nastavitelné nožičky, komínek pro odtah vlhkosti, podpora HACCP, možnost stohování
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty |
|---|---|
| Hmotnost: | 75 kg |
| Materiál: | AISI 304 |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| Typ ovládání: | Mechanické |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Funkce regenerace pokrmů: | Ano |
| Funkce studeného uzení: | Ne |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Funkce uzení: | Ne |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN zařízení [mm]: | 65 |
| Jmenovitý průměr potrubí: | DN 50 |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Konstrukce dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojsklo, rozebíratelné pro snadné čištění |
| Materiál a tvar komory: | AISI 304, se zaoblenými rohy pro snadné čištění |
| Materiál tělesa: | Incoloy |
| Maximální teplota zařízení [°C]: | 280 |
| Minimální teplota zařízení [°C]: | 50 |
| Napájení: | 400 V / 3N - 50 Hz |
| Nastavitelné nožičky: | ano |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | Ne |
| Počet GN / EN zařízení: | 5 |
| Počet rychlostí ventilátoru: | 2 |
| Pokročilé nastavení vlhkosti: | Ne |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 1 |
| Příkon elektrický [kW]: | 6.300 |
| Přípojka na vodu: | 3/4" |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Rozteč mezi zásuvy [mm]: | 74 |
| Řízení vlhkosti: | Ne |
| SAP kód: | 00011276 |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ne |
| Sonda: | Ne |
| Sprcha: | Ne |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Typ ohřevu zařízení: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, na jedné straně |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Typ vývinu páry: | Nástřik |
| USB port: | Ne |
| Vaření přes noc: | Ne |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Více úrovňové vaření: | Ne |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Vnitřní osvětlení: | Ano |
| Zastavení ventilátoru: | Přerušení chodu při otevření dveří, nebržděný |
| Zesílená verze: | Ne |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.