Elektrický konvektomat 5x GN 2/3 s automatickým mytím - REDFOX EPD X 0523 EAM

Detailní popis produktu

Elektrický konvektomat REDFOX EPD X 0523 EAM v zesílené verzi představuje moderní a vysoce efektivní zařízení pro profesionální gastronomické provozy. S kapacitou pro 5x GN 2/3 (hloubka 65 mm) a přesným nástřikovým systémem vývinu páry zajišťuje vynikající výsledky při pečení, vaření i regeneraci pokrmů.

Pokročilé funkce a ovládání

• Dotykové ovládání s 5" displejem a otočným knoflíkem pro snadné a intuitivní nastavení.
• Paměť pro 1000 programů (9 kroků na recept) a 100 přednastavených programů.
• Víceúrovňové vaření (EasyService) pro individuální řízení tepelné úpravy každého pokrmu zvlášť.
• Speciální režimy jako vaření přes noc, nízkoteplotní úprava (od 50 °C), Delta T pečení, regenerace a funkce uzení či udržovací skříně.
• USB port pro snadné nahrávání receptů a aktualizaci firmware.

Konstrukce a praktické vlastnosti

• Komora vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy pro maximální hygienu a snadné čištění.
• Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo dveří, které lze snadno rozebrat a vyčistit.
• Integrované LED osvětlení přímo ve dveřích pro dokonalý přehled o průběhu přípravy.
• Reverzibilní ventilátor se 3 rychlostmi a funkcí okamžitého zastavení při otevření dveří.
• Otevřený mycí systém využívající tekutý mycí detergent a oplach vodou pro automatickou údržbu.

Technické parametry

• Rozměry (Š x H x V): 600 x 690 x 670 mm
• Příkon: 4,8 kW
• Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
• Rozteč mezi zásuvy: 74 mm
• Hmotnost: 52 kg
• Materiál topného tělesa: Incoloy
• Připojení: Voda 3/4", odpad DN 50