Multifunkční zařízení RM Infinity 15x GN 1/1
Kód: 00038868
Vlastní obchodní zástupce
S GastroClubem získáte svého vlastního gastro experta, který se stane vaší pravou rukou.
Cenová nabídka na míru
S GastroClub získáte individuální cenovou nabídku, která respektuje váš rozpočet a cíle.
Různé možnosti financování
Nabízíme vám flexibilní možnosti financování, které vám umožní rozdělit platbu do menších splátek.
Jsme vašim partnerem
Váš osobní gastro expert vám poskytne nejen odborné poradenství, ale bude vám k dispozici i s radou a podporou.
Vlastní ceník
Jako člen GastroClubu získáte přístup k vlastnímu ceníku, který bude vždy odrážet vaše individuální potřeby a nákupní historii.
Související produkty
Detailní popis produktu
Všestranné multifunkční zařízení RM Infinity
Multifunkční zařízení RM Infinity 1511 představuje špičkové elektrické zařízení pro profesionální gastronomické provozy. S kapacitou pro 15 nádob GN 1/1 o hloubce 65 mm nabízí mimořádnou flexibilitu a výkon. Zařízení disponuje robustní konstrukcí s tloušťkou izolace 60 mm, vnějším nerezovým provedením a otevíráním s panty vlevo.
Klíčové funkce a technologie
- Teplotní rozsah a cykly: Zařízení pracuje v teplotním rozmezí od -40 °C do +85 °C. Podporuje funkce dlouhodobého zchlazení i zmrazení, cyklus řízeného rozmrazování, cyklus kynutí a nízkoteplotní tepelnou úpravu v rozmezí 52 až 85 °C s přivlhčováním.
- Šokové zchlazování a zmrazování: Cyklus šokového zchlazení (+3 °C) dosahuje hodnot 70/86 kg/min, cyklus šokového zmrazení (-18 °C) pak 30/182 kg/min.
- Inteligentní ovládání: Dotykový displej o velikosti 9" umožňuje snadné nastavení a ukládání uživatelsky programovatelných cyklů. K dispozici je také 4-bodová sonda pro přesné měření teploty jádra a funkce autodiagnostiky.
- Sledovatelnost a HACCP: Systém umožňuje sledování parametrů v reálném čase, včetně spotřeby energie, teploty komory, teploty sondy a zobrazení grafu s průběhem teploty a spotřeby. Data lze snadno exportovat přes integrovaný USB port, který slouží i pro aktualizaci firmware.
Technické parametry a připojení
- Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz s elektrickým příkonem 2,772 kW (průřez vodičů CU: 1 mm²).
- Chladivo: Ekologické chladivo R290.
- Praktické prvky: Vnitřní osvětlení, nastavitelné nožičky a nutnost napojení na odpad.
- Rozměry zařízení: Šířka 790 mm, hloubka 839 mm, výška 1990 mm. Čistá hmotnost činí 211 kg.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šokery |
|---|---|
| Hmotnost: | 233 kg |
| Typ ovládání: | Dotykové |
| Autodiagnostika: | ano |
| Cyklus kynutí: | Ano |
| Cyklus řízeného rozmrazování: | Ano |
| Cyklus šokového zchlazení kg / min (+3 °C): | 70/86 |
| Cyklus šokového zmrazení kg / min (-18 °C): | 30/182 |
| Funkce dlouhodobého zchlazení: | Ano |
| Funkce dlouhodobého zmrazení: | Ano |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN zařízení [mm]: | 65 |
| Chladivo: | R290 |
| Maximální teplota zařízení [°C]: | 85 |
| Minimální teplota zařízení [°C]: | -40 |
| Napájení: | 400 V / 3N - 50 Hz |
| Napojení na odpad: | Ano |
| Nastavitelné nožičky: | ano |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | Ano |
| Otevírání zařízení: | Panty vlevo |
| Parametry sledovatelné v reálném čase: | Spotřeba energie, Teplota komory, Teplota sondy, Graf s průběhem teploty a spotřeby |
| Počet GN / EN zařízení: | 15 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 1 |
| Příkon elektrický [kW]: | 2.772 |
| Přivlhčování: | Ano |
| Rozpětí pro nízkoteplotní úpravu [°C]: | 52 - 85 |
| SAP kód: | 00038868 |
| Sonda: | 4-bodová |
| Tloušťka izolace [mm]: | 60 |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| USB port: | Ano, pro HACCP a aktualizaci firmware |
| Uživatelsky programovatelné cykly: | Ano, s možností ukládání |
| Velikost displeje: | 9" |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Vnitřní osvětlení: | Ano |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.