Box a výparník pro RM Infinity 4011 - AISI 304, 40x GN 1/1
Kód: 00012532
Vlastní obchodní zástupce
S GastroClubem získáte svého vlastního gastro experta, který se stane vaší pravou rukou.
Cenová nabídka na míru
S GastroClub získáte individuální cenovou nabídku, která respektuje váš rozpočet a cíle.
Různé možnosti financování
Nabízíme vám flexibilní možnosti financování, které vám umožní rozdělit platbu do menších splátek.
Jsme vašim partnerem
Váš osobní gastro expert vám poskytne nejen odborné poradenství, ale bude vám k dispozici i s radou a podporou.
Vlastní ceník
Jako člen GastroClubu získáte přístup k vlastnímu ceníku, který bude vždy odrážet vaše individuální potřeby a nákupní historii.
Související produkty
Detailní popis produktu
Box a výparník pro RM Infinity 4011 představuje vysoce výkonné profesionální řešení pro šokové zchlazování, zmrazování a další technologické procesy v moderní gastronomii. Toto elektrické zařízení s kapacitou pro 40x GN 1/1 je vyrobeno z prvotřídní nerezové oceli AISI 304 a disponuje robustní izolací o tloušťce 80 mm, což zajišťuje maximální energetickou účinnost a stabilitu teploty.
Klíčové vlastnosti a funkce
- Multifunkční využití: Nabízí funkce dlouhodobého zchlazení i zmrazení, cyklus řízeného rozmrazování, cyklus kynutí a nízkoteplotní tepelnou úpravu v teplotním rozpětí 52–85 °C.
- Vysoký výkon: Cyklus šokového zchlazení zvládne 200 kg za 90 minut (+3 °C) a cyklus šokového zmrazení 175 kg za 240 minut (-18 °C) při maximální teplotě zařízení až -40 °C.
- Intuitivní ovládání: Ovládání probíhá přes přehledný 9" dotykový displej. Systém umožňuje ukládání uživatelsky programovatelných cyklů a podporuje autodiagnostiku.
- Sledování v reálném čase: Umožňuje monitorovat spotřebu energie, teplotu komory, teplotu 4-bodové sondy a zobrazovat graf s průběhem teploty a spotřeby.
- HACCP a konektivita: Integrovaný USB port slouží pro snadný export dat HACCP a aktualizaci firmware.
Technické specifikace
- Materiál: Nerezová ocel AISI 304
- Kapacita: 40x GN 1/1
- Rozměry netto: 1390 mm (šířka) x 1532 mm (hloubka) x 2490 mm (výška)
- Hmotnost netto: 595 kg
- Příkon: 5,42 kW
- Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
- Chladivo: R452a
- Tloušťka izolace: 80 mm
Důležité upozornění
K provozu zařízení je nutné dokoupit některou z kompatibilních chladicích jednotek a ventil z doporučeného příslušenství:
- Chladicí jednotka pro INFINITY 4011 | RM - UNIT 9 HP
- Chladicí jednotka pro INFINITY 4011 tichá | RM - UNIT 9 HP SILENT
- Ventil pro INFINITY/IS 4011 | RM - VLV 40
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.