Elektrický konvektomat 7x GN 1/1 s manuálním ovládáním REDFOX EPMN 0711 E
Kód: 00038559
Vlastní obchodní zástupce
S GastroClubem získáte svého vlastního gastro experta, který se stane vaší pravou rukou.
Cenová nabídka na míru
S GastroClub získáte individuální cenovou nabídku, která respektuje váš rozpočet a cíle.
Různé možnosti financování
Nabízíme vám flexibilní možnosti financování, které vám umožní rozdělit platbu do menších splátek.
Jsme vašim partnerem
Váš osobní gastro expert vám poskytne nejen odborné poradenství, ale bude vám k dispozici i s radou a podporou.
Vlastní ceník
Jako člen GastroClubu získáte přístup k vlastnímu ceníku, který bude vždy odrážet vaše individuální potřeby a nákupní historii.
Detailní popis produktu
Elektrický konvektomat REDFOX EPMN 0711 E s manuálním ovládáním představuje spolehlivé řešení pro profesionální gastronomické provozy. Díky kombinaci horkého vzduchu a páry s nástřikovým systémem vývinu páry umožňuje šetrnou a efektivní přípravu široké škály pokrmů při zachování jejich nutričních hodnot a chuti.
Klíčové vlastnosti a funkce
- Kombinovaný ohřev: Zařízení pracuje v teplotním rozsahu 50 až 300 °C s využitím kombinace páry a horkého vzduchu.
- Kapacita a uspořádání: Pojme až 7 nádob velikosti GN 1/1 s hloubkou 65 mm a roztečí mezi zásuvy 74 mm.
- Mechanické ovládání: Jednoduché a spolehlivé manuální nastavení parametrů přípravy.
- Pokročilé funkce: Podpora funkce Delta T tepelné úpravy, odloženého startu, regenerace pokrmů a funkce udržovací skříně. Zařízení disponuje také systémem HACCP.
- Efektivní cirkulace vzduchu: Jeden reverzibilní ventilátor se 2 rychlostmi zajišťuje rovnoměrnou distribuci tepla v komoře. Při otevření dveří dochází k přerušení chodu ventilátoru.
Konstrukce a odolné materiály
- Kvalitní nerezová ocel: Vnější části i komora jsou vyrobeny z odolné nerezové oceli AISI 304. Komora má navíc zaoblené rohy pro maximálně snadné čištění.
- Bezpečnostní dveře: Odvětrávané bezpečnostní dvojsklo je snadno rozebiratelné, což usnadňuje údržbu. Dveře jsou vybaveny jednostranným LED osvětlením.
- Odolná topná tělesa: Topná tělesa jsou vyrobena z vysoce odolného materiálu Incoloy.
- Praktické detaily: Zařízení je vybaveno nastavitelnými nožičkami, komínkem pro odtah vlhkosti a je stohovatelné.
Technické parametry
- Rozměry zařízení: 907 x 760 x 823 mm (Š x H x V)
- Hmotnost: 95 kg (netto) / 105 kg (brutto)
- Elektrický příkon: 9,6 kW
- Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz (průřez vodičů CU: 2 mm²)
- Připojení: Vodovodní přípojka 3/4", jmenovitý průměr odpadního potrubí DN 50
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty |
|---|---|
| Hmotnost: | 105 kg |
| Materiál: | AISI 304 |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| Typ ovládání: | Mechanické |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Funkce regenerace pokrmů: | Ano |
| Funkce studeného uzení: | Ne |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Funkce uzení: | Ne |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN zařízení [mm]: | 65 |
| Jmenovitý průměr potrubí: | DN 50 |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Konstrukce dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Materiál a tvar komory: | AISI 304, se zaoblenými rohy pro snadné čištění |
| Materiál tělesa: | Incoloy |
| Maximální teplota zařízení [°C]: | 300 |
| Minimální teplota zařízení [°C]: | 50 |
| Napájení: | 400 V / 3N - 50 Hz |
| Nastavitelné nožičky: | ano |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | Ne |
| Počet GN / EN zařízení: | 7 |
| Počet rychlostí ventilátoru: | 2 |
| Pokročilé nastavení vlhkosti: | Ne |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 2 |
| Příkon elektrický [kW]: | 9.600 |
| Přípojka na vodu: | 3/4" |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Rozteč mezi zásuvy [mm]: | 74 |
| Řízení vlhkosti: | Ne |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ne |
| Sonda: | Ne |
| Sprcha: | Ne |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Typ ohřevu zařízení: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, na jedné straně |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Typ vývinu páry: | Nástřik |
| USB port: | Ne |
| Vaření přes noc: | Ne |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Více úrovňové vaření: | Ne |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Vnitřní osvětlení: | Ano |
| Vzdálené ovládání: | Ne |
| Zastavení ventilátoru: | Přerušení chodu při otevření dveří, nebržděný |
| Zesílená verze: | Ne |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.