Zákaznická podpora:530540444obchod@gastrofans.cz

Elektrický konvektomat Redfox MPDN 0711 X ELAM - 7x GN 1/1, dotykový displej

Kód: 00038585
Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení
188 639 Kč –8 %
290368 product photo mpdn 0711 x elam 00038585
188 639 Kč –8 % 173 548 Kč 143 428 Kč bez DPH
Skladem u dodavatele (5) - REDfox
Můžeme doručit do:
8.6.2026

Elektrický konvektomat s kapacitou 7x GN 1/1, dotykovým ovládáním a automatickým mytím |

  • Kapacita 7x GN 1/1 (nebo EN 600x400) s roztečí zásuvů 74 mm a teplotním rozsahem 50 až 300 °C.
  • 7" barevný dotykový displej s pamětí pro 1000 programů, 9 kroky receptu a USB portem pro snadný přenos dat.
  • Automatický otevřený mycí systém a integrovaná 1-bodová teplotní sonda pro precizní kontrolu pečení.

Detailní informace

Vlastní obchodní zástupce
Vlastní obchodní zástupce
S GastroClubem získáte svého vlastního gastro experta, který se stane vaší pravou rukou.
Cenová nabídka na míru
Cenová nabídka na míru
S GastroClub získáte individuální cenovou nabídku, která respektuje váš rozpočet a cíle.
Různé možnosti financování
Různé možnosti financování
Nabízíme vám flexibilní možnosti financování, které vám umožní rozdělit platbu do menších splátek.
Jsme vašim partnerem
Jsme vašim partnerem
Váš osobní gastro expert vám poskytne nejen odborné poradenství, ale bude vám k dispozici i s radou a podporou.
Vlastní ceník
Vlastní ceník
Jako člen GastroClubu získáte přístup k vlastnímu ceníku, který bude vždy odrážet vaše individuální potřeby a nákupní historii.

Detailní popis produktu

Profesionální elektrický konvektomat Redfox MPDN 0711 X ELAM představuje moderní zařízení pro tepelnou úpravu pokrmů kombinací páry a horkého vzduchu. Díky kapacitě pro 7 nádob GN 1/1 (nebo plechů EN 600x400) s roztečí 74 mm je ideální volbou pro středně velké gastronomické provozy, které vyžadují preciznost, spolehlivost a vysokou efektivitu.

Pokročilé funkce pro moderní kuchyni

Zařízení nabízí širokou škálu režimů úpravy od nízkoteplotního vaření (od 50 °C) přes vaření přes noc až po funkci uzení a udržovací skříň. Systém EasyService umožňuje sjednocené dokončení různých pokrmů najednou, zatímco víceúrovňové vaření s programem zásuvů zajišťuje individuální řízení tepelné úpravy pro každou úroveň zvlášť. Pro dokonalý přehled a kontrolu nad procesem je konvektomat vybaven 1-bodovou teplotní sondou a funkcí Delta T.

Intuitivní dotykové ovládání

Ovládání konvektomatu je zajištěno prostřednictvím přehledného 7" barevného dotykového displeje. K dispozici je paměť pro 1000 programů s možností nastavení až 9 kroků u každého receptu, přičemž 100 programů je již přednastaveno z výroby. Integrovaný USB port usnadňuje nahrávání nových receptů a aktualizaci firmware.

Kvalitní konstrukce a snadná údržba

Komora i vnější plášť zařízení jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304. Vnitřní komora má zaoblené rohy, což výrazně usnadňuje její čištění. Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo dveří je rozebiratelné, což přispívá k vysokému hygienickému standardu. Osvětlení vnitřního prostoru je řešeno úsporným LED světlem umístěným na jedné straně dveří. K dispozici je také otevřený automatický mycí systém využívající tekutý mycí detergent a oplach vodou.

Technické parametry a připojení

  • Rozměry zařízení: 907 x 752 x 823 mm
  • Hmotnost: 105 kg
  • Elektrický příkon: 12,6 kW
  • Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
  • Teplotní rozsah: 50 až 300 °C
  • Ventilátor: reverzibilní, 3 rychlosti, s funkcí okamžitého zastavení při otevření dveří
  • Připojení vody: 3/4"
  • Odpad: DN 50

Doplňkové parametry

Kategorie: Konvektomaty
Hmotnost: 125 kg
Materiál: AISI 304
Typ ovládání: Dotykové
Delta T tepelná úprava: Ano
Doplňující informace: možnost reverzního otevírání dveří – klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce)
Funkce udržovací skříně: Ano
Funkce uzení: ano
HACCP: Ano
Hloubka GN zařízení [mm]: 65
Jmenovitý průměr potrubí: DN 50
Komínek pro odtah vlhkosti: Ano
Konstrukce dveří: Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění
Materiál a tvar komory: AISI 304, se zaoblenými rohy pro snadné čištění
Materiál tělesa: Incoloy
Maximální teplota zařízení [°C]: 300
Minimální teplota zařízení [°C]: 50
Mycí systém: otevřený
Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
Nastavitelné nožičky: ano
Nízkoteplotní tepelná úprava: od 50 °C
Počet GN / EN zařízení: 7
Počet kroků receptu: 9
Počet programů: 1000
Počet přednastavených programů: 100
Počet rychlostí ventilátoru: 3
Průřez vodičů CU [mm²]: 4
Příkon elektrický [kW]: 12.600
Přípojka na vodu: 3/4"
Reverzibilní ventilátor: Ano
Rozteč mezi zásuvy [mm]: 74
Řízení vlhkosti: Ano, nepřímé měření
Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: Ano
Sonda: Ano
Sprcha: Ruční (volitelná)
Standardní výbava k zařízení: 1-bodová sonda
Stohovatelnost: Ano
Typ mycího prostředku: Tekutý mycí detergent + oplach vodou
Typ ohřevu zařízení: Kombinace páry a horkého vzduchu
Typ osvětlení: LED osvětlení ve dveřích, na jedné straně
Typ spotřebiče: Elektrické zařízení
Typ vývinu páry: Nástřik
USB port: Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware
Vaření přes noc: Ano
Velikost displeje: 7"
Velikost GN / EN zařízení [mm]: GN 1/1, EN 600x400
Více úrovňové vaření: Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť
Vnější barva zařízení: Nerezové
Vnitřní osvětlení: Ano
Zastavení ventilátoru: Přerušení chodu při otevření dveří, nebržděný

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola