Konvektomat Blue Vision 1221 RETIGO (Plynový) ThermoCook

Detailní popis produktu

Konvektomaty Retigo Blue Vision B 1221 představují špičku v profesionálním vaření – jsou navrženy pro provozy s denní kapacitou 400–600 jídel, což z nich dělá ideální volbu pro větší restaurace, školní jídelny, nemocnice i cateringové firmy.

Tato modelová řada umožňuje použití GN 2/1 i GN 1/1, přičemž ve standardu obsahuje zavážecí vozík, který výrazně usnadňuje manipulaci.

Uživatelské rozhraní tvoří 8" dotykový displej s MyVision Controls, který je velmi intuitivní, a to i v náročných provozních podmínkách (mastné prsty, rukavice). Programy vaření si lze přizpůsobit přesně podle potřeb kuchaře – k dispozici je 1000 programů s až 20 kroky, funkce Easy Cooking, Golden Touch, nebo pokročilé časování jednotlivých zásuvů.

O špičkový výsledek vaření se stará technologie Active Humidity Control (AHC), dvoustupňový ohřev vody v tepelném výměníku pro ideální páru a přesná 6bodová sonda. Pro moderní trendy nabízí také funkce jako sous-vide, konfitování, uzení či sterilizaci.

Díky Active Cleaning máš zajištěné automatické mytí s nízkou spotřebou vody a mycích prostředků. O bezpečnost a komfort obsluhy se stará trojité dveřní sklo, Fan Stop, antibakteriální klika a sedmistupňový ventilátor.

Model je dostupný ve třech verzích:

• B 1221 i – elektrický, injekční pára

• B 1221 b – elektrický, bojlerová pára

• B 1221 ig – plynový, injekční pára

Verze s bojlerem je vhodná tam, kde je vyžadována vyšší intenzita páry (např. pečení pečiva), zatímco injekční modely se hodí pro univerzální vaření. Plynový model je ideální pro provozy s důrazem na nižší provozní náklady.