Šokový zchlazovač a zmrazovač 10x GN 2/1 - RM ISN 1021 PD

Detailní popis produktu

Profesionální šokový zchlazovač a zmrazovač RM ISN 1021 PD je vysoce výkonné elektrické zařízení navržené pro moderní gastronomické provozy. S kapacitou pro 10 nádob velikosti GN 2/1 (o hloubce 65 mm) poskytuje spolehlivé a rychlé zchlazování i zmrazování potravin při zachování jejich maximální kvality, chuti a nutričních hodnot. Zařízení disponuje pravým otevíráním dveří a robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304.

Pokročilé ovládání a funkce

Šokér je vybaven intuitivním dotykovým ovládacím panelem s 9" displejem, který umožňuje snadné nastavení a sledování všech procesů. Mezi klíčové funkce patří:

• Sledování v reálném čase: Možnost monitorovat spotřebu energie, teplotu v komoře, teplotu sondy a zobrazit graf s průběhem teploty a spotřeby.
• Uživatelsky programovatelné cykly: Přizpůsobení programů podle specifických potřeb vaší kuchyně.
• HACCP a USB port: Snadný export dat pro systém HACCP a pohodlná aktualizace firmware pomocí integrovaného USB portu.
• 4-bodová sonda: Pro přesné měření teploty uvnitř potravin.
• Další funkce: Autodiagnostika, cyklus řízeného rozmrazování, funkce dlouhodobého zchlazení i zmrazení a vnitřní osvětlení pro dokonalý přehled.

Vysoký výkon a technické parametry

• Kapacita: 10x GN 2/1 (hloubka 65 mm). Součástí standardní výbavy je středová podpěra pro 2x GN 1/1.
• Cyklus šokového zchlazení (+3 °C): 50 kg za 120 minut.
• Cyklus šokového zmrazení (-18 °C): 20 kg za 270 minut.
• Teplotní rozsah: Od -40 °C do 10 °C.
• Chladivo: Ekologické chladivo R290 (hmotnost chladiva 0,35 g).
• Hlučnost: Velmi tichý provoz s hlučností pouze 56 dB.
• Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz s elektrickým příkonem 1,386 kW.

Konstrukce a rozměry

Zařízení je vyrobeno z kvalitní nerezové oceli AISI 304 v nerezové vnější barvě. Vynikající tepelnou izolaci zajišťuje polyuretanová vrstva o tloušťce 60 mm. Údržbu usnadňuje odnímatelný filtr. Kolečka jsou k dispozici jako volitelná výbava.

• Netto rozměry: 870 mm (šířka) x 974 mm (hloubka) x 1650 mm (výška).
• Netto hmotnost: 167 kg.
• Brutto rozměry (s obalem): 1060 mm x 1057 mm x 1877 mm.
• Brutto hmotnost: 194 kg.