Multifunkční zařízení Infinity 5x GN 1/1 - RM Infinity 0511 N
Kód: 00038857
Související produkty
Detailní popis produktu
Multifunkční zařízení RM Infinity 0511 N představuje špičkové elektrické zařízení pro profesionální gastronomické provozy. Díky celonerezovému provedení a vysoké kvalitě zpracování zajišťuje spolehlivost a dlouhou životnost. Zařízení disponuje kapacitou pro 5 nádob velikosti GN 1/1 s hloubkou až 65 mm a nabízí široké možnosti využití od šokového zchlazování až po nízkoteplotní pečení.
Všestranné technologické funkce
Zařízení pracuje v extrémně širokém teplotním rozsahu od -40 °C do 85 °C. Mezi jeho hlavní přednosti patří:
- Šokové zchlazení a zmrazení: Cyklus šokového zchlazení zvládne 25 kg surovin za 95 minut (na +3 °C), zatímco cyklus šokového zmrazení zpracuje 10 kg surovin za 257 minut (na -18 °C).
- Nízkoteplotní tepelná úprava: Umožňuje šetrnou tepelnou úpravu v teplotním rozpětí 52 - 85 °C s podporou funkce Delta T.
- Další specializované cykly: K dispozici je cyklus řízeného rozmrazování, cyklus kynutí, přivlhčování a funkce odloženého startu.
- Dlouhodobé uchování: Funkce pro dlouhodobé zchlazení i dlouhodobé zmrazení udržují potraviny v optimální kondici.
Moderní ovládání a sledování parametrů
Zařízení je vybaveno intuitivním dotykovým ovládáním s 9" displejem. Uživatelé mohou využívat přednastavené programy nebo si ukládat vlastní uživatelsky programovatelné cykly. V reálném čase lze sledovat klíčové parametry, jako jsou spotřeba energie, teplota komory, teplota 4-bodové sondy a grafický průběh teploty a spotřeby. Pro přenos dat HACCP a aktualizaci firmware je integrován USB port.
Konstrukční a technické vlastnosti
- Materiál a izolace: Kompletní nerezové provedení s tloušťkou izolace 60 mm pro maximální energetickou účinnost.
- Pohodlná manipulace: Dveře s panty vlevo, vnitřní osvětlení komory a nastavitelné nožičky (s možností volitelných koleček).
- Chladicí systém: Využívá ekologické chladivo R290, disponuje jedním ventilátorem a funkcí automatického odmrazování s napojením na odpad.
- Elektrické parametry: Příkon 0,704 kW, napájení 230 V / 1N - 50 Hz, průřez měděných vodičů 0,5 mm².
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šokery |
|---|---|
| Hmotnost: | 120 kg |
| Materiál: | Nerez |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| Typ ovládání: | Dotykové |
| Autodiagnostika: | ano |
| Automatické odmrazování: | Ano |
| Cyklus kynutí: | Ano |
| Cyklus řízeného rozmrazování: | Ano |
| Cyklus šokového zchlazení kg / min (+3 °C): | 25/95 |
| Cyklus šokového zmrazení kg / min (-18 °C): | 10/257 |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Funkce dlouhodobého zchlazení: | Ano |
| Funkce dlouhodobého zmrazení: | Ano |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka brutto [mm]: | 860 |
| Hloubka GN zařízení [mm]: | 65 |
| Hloubka netto [mm]: | 839 |
| Hmotnost brutto [kg]: | 120.00 |
| Hmotnost netto [kg]: | 103.00 |
| Chladivo: | R290 |
| Kolečka: | Volitelná |
| Maximální teplota zařízení [°C]: | 85 |
| Minimální teplota zařízení [°C]: | -40 |
| Napájení: | 230 V / 1N - 50 Hz |
| Napojení na odpad: | Ano |
| Nastavitelné nožičky: | ano |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | Ano |
| Otevírání zařízení: | Panty vlevo |
| Parametry sledovatelné v reálném čase: | Spotřeba energie, Teplota komory, Teplota sondy, Graf s průběhem teploty a spotřeby |
| Počet GN / EN zařízení: | 5 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,5 |
| Příkon elektrický [kW]: | 0.704 |
| Přivlhčování: | Ano |
| Rozpětí pro nízkoteplotní úpravu [°C]: | 52 - 85 |
| SAP kód: | 00038857 |
| Sonda: | 4-bodová |
| Šířka brutto [mm]: | 830 |
| Šířka netto [mm]: | 790 |
| Tloušťka izolace [mm]: | 60 |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| USB port: | Ano, pro HACCP a aktualizaci firmware |
| Uživatelsky programovatelné cykly: | Ano, s možností ukládání |
| Velikost displeje: | 9" |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Vnitřní osvětlení: | Ano |
| Výška brutto [mm]: | 980 |
| Výška netto [mm]: | 847 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.