Elektrický bojlerový konvektomat Steambox 10x GN 1/1 s levým otevíráním dveří - RM - STMB 1011 EL
Kód: 00038546
Vlastní obchodní zástupce
S GastroClubem získáte svého vlastního gastro experta, který se stane vaší pravou rukou.
Cenová nabídka na míru
S GastroClub získáte individuální cenovou nabídku, která respektuje váš rozpočet a cíle.
Různé možnosti financování
Nabízíme vám flexibilní možnosti financování, které vám umožní rozdělit platbu do menších splátek.
Jsme vašim partnerem
Váš osobní gastro expert vám poskytne nejen odborné poradenství, ale bude vám k dispozici i s radou a podporou.
Vlastní ceník
Jako člen GastroClubu získáte přístup k vlastnímu ceníku, který bude vždy odrážet vaše individuální potřeby a nákupní historii.
Detailní popis produktu
Elektrický bojlerový konvektomat RM - STMB 1011 EL z řady STEAMBOX představuje špičkové řešení pro profesionální gastronomické provozy. Tento model s kapacitou pro 10x GN 1/1 (hloubka 65 mm) kombinuje ohřev párou a horkým vzduchem v teplotním rozsahu 30 až 300 °C. Zařízení disponuje levým otevíráním dveří (panty vlevo, klika vpravo) a je vyrobeno z odolné nerezové oceli AISI 304.
Pokročilé technologie a ovládání
Konvektomat je vybaven intuitivním dotykovým 10" displejem, který umožňuje snadné ovládání a správu až 1000 programů s možností nastavení až 9 kroků u každého receptu. K dispozici je také 100 přednastavených programů a USB port pro snadné nahrávání receptů či aktualizaci firmware.
- MeteoSystem: Patentovaná regulace na základě přímého měření vlhkosti v komoře.
- Steamtuner: 5stupňový systém nastavení nasycení páry řízenou kombinací produkce bojlerem nebo nástřikem.
- EasyService: Sjednocené dokončení pokrmů pro efektivní výdej.
- Víceúrovňové vaření: Program zásuvů pro individuální řízení tepelné úpravy každého pokrmu zvlášť.
Konstrukce a hygiena
Vnitřní komora se zaoblenými rohy usnadňuje každodenní údržbu. Bezpečnost a úsporu energie zajišťují odvětrávané bezpečnostní trojité sklo dveří, které je rozebiratelné pro snadné čištění.
- Uzavřený mycí systém: Efektivní využití vody a mycí chemie opakovaným přečerpáním.
- Osvětlení: LED osvětlení integrované ve dveřích po obou stranách.
- Reverzibilní ventilátor: 1 ventilátor s 6 rychlostmi a okamžitým zastavením při otevření dveří.
- Integrovaná sprcha: Ruční navíjecí sprcha pro snadný oplach komory.
Technické parametry
- Rozměry (Š x H x V): 890 x 795 x 1115 mm
- Hmotnost: 140 kg (netto) / 175 kg (brutto)
- Elektrický příkon: 16,7 kW
- Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
- Materiál topného tělesa: Incoloy
- Přípojka vody: 3/4"
- Průměr odpadního potrubí: DN 50
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty |
|---|---|
| Hmotnost: | 175 kg |
| Materiál: | AISI 304 |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| Typ ovládání: | Dotykové |
| Automatické zchlazení: | Ano |
| Automatický předehřev: | Ano |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Doplňující informace: | Verze s levými dveřmi (panty vlevo, klika vpravo) |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Funkce regenerace pokrmů: | Ano |
| Funkce studeného uzení: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Funkce uzení: | ano |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka brutto [mm]: | 920 |
| Hloubka GN zařízení [mm]: | 65 |
| Hloubka netto [mm]: | 795 |
| Hmotnost brutto [kg]: | 175.00 |
| Hmotnost netto [kg]: | 140.00 |
| Jmenovitý průměr potrubí: | DN 50 |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Konstrukce dveří: | Odvětrávané bezpečnostní trojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Materiál a tvar komory: | AISI 304, se zaoblenými rohy pro snadné čištění |
| Materiál tělesa: | Incoloy |
| Maximální teplota zařízení [°C]: | 300 |
| Minimální teplota zařízení [°C]: | 30 |
| Mycí systém: | uzavřený - efektivní využití vody a mycí chemie opakovaným přečerpáním |
| Napájení: | 400 V / 3N - 50 Hz |
| Nastavitelné nožičky: | ano |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | Ano, od 30 °C - možnost kynutí |
| Počet GN / EN zařízení: | 10 |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| Počet programů: | 1000 |
| Počet přednastavených programů: | 100 |
| Počet rychlostí ventilátoru: | 6 |
| Pokročilé nastavení vlhkosti: | Steamtuner - 5stupňový systém nastavení nasycení páry řízenou kombinací produkce bojlerem nebo nástřikem |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 5 |
| Příkon elektrický [kW]: | 16.700 |
| Přípojka na vodu: | 3/4" |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Řízení vlhkosti: | MeteoSystem - regulace na základě přímého měření vlhkosti v komoře (patentováno) |
| SAP kód: | 00038546 |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Sonda: | Ano |
| Sprcha: | Ruční navíjecí |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Šířka brutto [mm]: | 955 |
| Šířka netto [mm]: | 890 |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + tekutý oplachový prostředek/ocet nebo mycí tablety |
| Typ ohřevu zařízení: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, po obou stranách |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Velikost displeje: | 10" |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Vnitřní osvětlení: | Ano |
| Výška brutto [mm]: | 1275 |
| Výška netto [mm]: | 1115 |
| Zastavení ventilátoru: | Okamžité při otevření dveří |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.