Elektrický konvektomat SLIM 6x GN 1/1 - dotykový panel, levé dveře

Detailní popis produktu

Elektrický konvektomat RM - MSTBD 0611 EL v kompaktním provedení SLIM představuje moderní a vysoce efektivní řešení pro profesionální kuchyně. S kapacitou pro 6x GN 1/1 (hloubka 40 mm) a roztečí mezi zásuvy 30 mm nabízí optimální využití prostoru při šířce pouhých 519 mm. Zařízení kombinuje ohřev párou a horkým vzduchem v teplotním rozsahu od 50 °C do 300 °C.

Pokročilé technologie a ovládání

• MeteoSystem: Patentovaný systém regulace vlhkosti na základě přímého měření v komoře zajišťuje dokonalé výsledky pečení a vaření.
• Supersteam: Dva režimy nasycení páry pro pokročilé nastavení vlhkosti.
• Dotykový panel: Intuitivní 7" dotykový displej doplněný o ovládací knoflík umožňuje snadné nastavení až 1000 programů (každý s až 9 kroky) a obsahuje 100 přednastavených receptů.
• EasyService: Sjednocené dokončení pokrmů pro efektivní výdej.
• Víceúrovňové vaření: Program zásuvů pro individuální řízení tepelné úpravy každého pokrmu zvlášť.

Konstrukce a praktické funkce

Konvektomat je kompletně vyroben z kvalitní nerezové oceli AISI 304. Komora se zaoblenými rohy usnadňuje čištění, k čemuž přispívá také uzavřený automatický mycí systém, který opakovaným přečerpáním efektivně využívá vodu a mycí chemii. Bezpečnostní dvojité sklo dveří je odvětrávané a rozebiratelné pro snadnou údržbu. Tato verze disponuje levými dveřmi (panty vlevo, klika vpravo).

• Reverzibilní ventilátor: Jeden ventilátor s 6 rychlostmi a okamžitým zastavením při otevření dveří.
• LED osvětlení: Integrované ve dveřích po obou stranách pro dokonalý přehled o připravovaných pokrmech.
• USB port: Pro snadné nahrávání receptů a aktualizaci firmware.
• Další funkce: Vaření přes noc, nízkoteplotní tepelná úprava (od 50 °C), funkce udržovací skříně, uzení, regenerace pokrmů, automatický předehřev a zchlazení, funkce odloženého startu a podpora HACCP.

Technické parametry

• Příkon: 6,9 kW
• Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz (průřez vodičů CU 1,5 mm²)
• Rozměry zařízení (Š x H x V): 519 x 808 x 770 mm
• Hmotnost: 92 kg (netto) / 102 kg (brutto)
• Přípojka vody: 3/4"
• Průměr odpadního potrubí: DN 50